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@蓝翔校长 校长应该是我大山东省人士吧，那必须是面食专家了。 6 \' ]8 B+ n4 E; {# l, V
我看到一些手工饺子店，都是这样的和面机，搅拌和面，还有用到压面机，然后醒面。
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1 d. `# b+ |5 u4 z( \0 Z% W这种和面机，桨叶是连贯的圆管，没有将面团割断。
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T8 w$ S' s6 ~: i! A5 o5 n( W压面机。反复压多次。9 r9 h! D; e; n0 C6 H m# S) t
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, Z6 S# l9 J3 p# f: \虽然和面没加酵母，也有醒发过程。2 {" ~ R% O* k2 e) y; y ?
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# k% i9 V, y7 ^8 q f5 q掐剂子之后，就是擀面皮，包饺子了。
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也有这种小型和面机。# \5 N6 S6 q7 Z: i" O; x, O0 F
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校长，怎么看？
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楼主: wugamp
发表于 2024-9-21 16:01:39
