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楼主: 老鹰

无烟锅炒菜真的没有油烟吗?

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发表于 2014-1-23 12:54:51 | 显示全部楼层
s说白了还是忽悠噻……# p! x9 {$ Y: I# a: G
也不敢公布原理,,不然立马被仿造致死
发表于 2014-1-23 16:09:49 | 显示全部楼层
家里买过几个不同的锅,对比就是无烟锅比较厚重,传热均匀,不容易产生局部高温。
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缺点也就是相比一般锅比较重,我买的那个单手握着有点吃力,老婆和妈妈都不是很喜欢用,还有比较废燃气,热锅速度要慢些。
发表于 2014-1-23 16:33:34 | 显示全部楼层
有涂层的还是不用为好
发表于 2014-1-23 22:26:00 | 显示全部楼层
2266998 发表于 2014-1-23 11:41
+ @# E) t# U' Q那是个把戏,烟是一样的,只是分散了,
4 D# k9 ^' [6 l) {/ A! ^4 S
8 s( Q, [4 w; k) g" H  f! s# }1,通过‘均温效应’,降低了局部温度,
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大侠解读下转基因,科普下,俺也不太相信方,还是相信你,哈

点评

插一句,如果转基因食品对人体内的有益菌之类的有损伤的话,对人自身也是有伤害的  发表于 2014-1-24 11:06
举个简单例子,假如把蝈蝈基因嵌入蟋蟀也许可以,但假如把蟋蟀基因嵌入人,我就不信,另外,吃基因是另外一个概念,人吃猪,就是把猪的基因吃掉了,但人没有成为猪,一点都没有变成猪的可能,民众,一个要有科学  发表于 2014-1-24 09:56
转基因,要看转的是哪里了?比如有些转基因,是对抗昆虫的,因为昆虫的基因与人相差太多,那些基因是无法嵌入哺乳动物基因的,对人就是安全的,而假如嵌入的是猩猩基因,说不定对人有有危害,相信科学是好的  发表于 2014-1-24 09:54
发表于 2014-1-24 14:25:30 | 显示全部楼层
电视上报道过象锅王之类的,后来都不讲了,都是小把戏。只能是不粘的。无烟是相对的,因为温度没达到。
 楼主| 发表于 2014-1-24 15:04:17 | 显示全部楼层
昨天下单,上午送到,优惠价¥379 ,今天中午已经试过了,效果很好。
发表于 2014-1-25 20:26:23 | 显示全部楼层
’无油烟炒锅的广告‘好像在中国的主流电视上消失了,很贵的‘锅’。。。。。
发表于 2014-1-26 13:57:38 | 显示全部楼层
原来是这样啊
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发表于 2014-2-2 20:11:28 | 显示全部楼层
老鹰 发表于 2014-1-23 11:47
7 @% ]$ r0 W- R2 s9 d那么,油烟进入人的呼吸道是否变少了(鼻子不大嗅得到)?对厨房的污染,比如挂在烟机或墙壁上的油是否减 ...
; @. b: I9 Y' T" s& O1 v7 [
油烟的危害应该没有雾霾严重吧
5 T  \4 p: h  i
发表于 2014-2-4 15:51:46 | 显示全部楼层
这种锅底部大多采用三层结构,比如常见的,第一层用不锈钢做一个普通锅,然后再在底部焊一块厚一点的铝板(这个是关键),再在铝板的外层焊一层不锈钢板,包覆成一个整体。1 f4 J; e3 I& v% H
# V& I- X6 s2 O9 a* Y
普通的锅之所以容易出现油烟,是因为锅底的火焰的温度不一样,火焰的外焰接触的区域温度高,火焰未接触的区域温度低。局部温度高的,超过了油脂降解的温度,油脂分解析出碳,就出现了油烟。1 R* g1 i. |8 e$ i( b
$ b. C  r/ V2 N- y
三层结构的好处在于,中间的铝板导热系数远高于普通不锈钢,它能很快将火焰传递过来的热量分散在整个面上,让热量均匀传递到锅的内侧,使得锅内侧的温度均匀,不容易出现局部高温现象,油脂不易降解碳化。中间板的作用,相当于“缓冲”。

点评

用了几天效果确实很好。  发表于 2014-2-4 17:46
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