动图：自动化摊煎饼，失去了灵魂

twq19810302 · 发表于 2023-5-5 13:08:34

自动化摊煎饼，感觉失去了灵魂——

微光axi · 发表于 2023-5-5 13:57:04

产业升级

关键是煎饼往哪卖，

微风不燥 · 发表于 2023-5-5 14:41:54

没有灵魂，吃不出那个味儿

力士乐导轨 · 发表于 2023-5-5 14:50:45

辣椒多放味道都一样

andriycike · 发表于 2023-5-5 15:09:48

这不是我印象中的煎饼，太软了

smilefm · 发表于 2023-5-5 16:12:42

这样的煎饼不好吃，干的硬得咬不动，用水一泡又变得稀烂

大陆架 · 发表于 2023-5-5 16:51:19

不如人工的煎饼筋道，机器加工的煎饼原来很散，口感很差，不知道现在怎么样了？

喂我袋盐 · 发表于 2023-5-6 01:07:12

大陆架发表于 2023-5-5 16:51$ Y& v/ X* e* W$ w8 f- {0 d- P9 H9 g
不如人工的煎饼筋道，机器加工的煎饼原来很散，口感很差，不知道现在怎么样了？

煎饼不筋道，是因为加热时间或者温度不合适吗？

喂我袋盐 · 发表于 2023-5-6 01:09:43

smilefm 发表于 2023-5-5 16:12
+ h5 [0 e, A1 b8 ~$ U4 s) y4 X: q这样的煎饼不好吃，干的硬得咬不动，用水一泡又变得稀烂

原因是什么呢？是加热温度，还是加热时间和人工摊煎饼的工艺参数不一致？

romansee · 发表于 2023-5-6 07:33:12

烟火气倒是不少，就是没有人情味

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