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发表于 2018-4-9 18:19:44
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华誉澳洲牛肉冻肉解冻机
4 D9 d$ z+ ]- C9 N2 y牛肉冻肉解冻机适用于牛肉等冷藏肉的解冻，利用低温环境保证产品质量和高湿环境，配套风速调节，融入先进的控制技术和数据采集技术，使冻品达到解冻目的的一种技术。整个解冻过程中，根据产品温度不断调节库内温度，使其保持在0~16℃，在此温度范围内，胴体表面形成霜膜，细菌无法繁殖，从而无法造成胴体表面氧化变质；细胞缓慢解冻不破裂，其内的营养物质不会流失，解冻后产品营养价值不会被破坏。因此，解冻结束后，胴体表面颜色鲜亮，肉品颜色与口感得以恢复。低温高湿解冻通过增加细小水分子提高库内湿度，使库内环境湿度超过产品湿度。! K+ j g2 i$ V8 l
牛肉冻肉解冻机优势：
) E& W3 e7 L7 q3 I" y2 Q1、解冻过程可阶段性控制1 u* G, S7 T; M g( I% _5 [
2、保持产品原有色泽# g8 u8 ]5 A- \' G4 X
3、失水率低、小的蛋白质流失8 \! x7 b8 ^+ b8 C$ T1 H
4、产品解冻快速均匀、能耗低
* g. z" Y' \% ]% N- j' S7 p1 `5、抑制微生物的生长
8 Z* P& V0 O/ g6、单位面积使用率高) J5 D2 F8 W- F9 p0 l
7、设备可做冷藏保鲜使用& D+ ]2 `! ~9 R- i7 Q
8、可根据客户需求量身定做
# h) A1 E/ R0 h0 `, K" C- t9.设备可以用作冷藏间，设备一个主要的优势就是制冷系统与解冻过程的一体性衔接。解冻过程之后，该系统开始进入冷藏阶段，产品继续保持一致的温度，房间在设定需要的程序后可以当正常的储藏室使用. ! K% e( r9 c" N Z. \
10.根据不同的肉质，不同重量的肉块及肉类品种设定不同的程序菜单 |
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