不锈钢304做食品加工机械是不是肯定没问题？需要注意哪些问题？

不舍

甬士 发表于 2013-8-16 12:48
表面粗糙度,涉及到清洁要求时,要求Ra0.8以上（  哪个标准？）

; k* t$ x, P2 X  U0 CGB 16798-1997 ,6.4.1 不锈钢板，管的产品接触表面，其表面粗糙度Ra值不得大于1.6，塑料制品和橡胶制品的表面粗糙度Ra值不得大于0.8.
但是，3A的标准是要求所有食品接触表面的粗糙度要好于N4(Ra0.8), 当然，3A主要是乳品行业，不过有一定的借鉴意义。


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desa2002

获益匪浅

pingdanzishe

不舍 发表于 2013-8-16 12:06
1 Y) X& W  B- `% ^-首先,默认为不锈钢304是合格的,因为新的国标304已经跟美标一样了,也就是说镍和铬的含量一样的.
-食品的性 ...

有含量

lmgx888

多谢大家讨论，又涨了不少见识

zongyou

简单的说。你要是做灌水或白酒之类的设备用304就差不多了，除非是客户要求316.如果是灌酱油，或是酱料，洗洁精之类的最好要用316或其它耐腐蚀之类的材质

zww

不舍 发表于 2013-8-16 14:55
GB 16798-1997 ,6.4.1 不锈钢板，管的产品接触表面，其表面粗糙度Ra值不得大于1.6，塑料制品和橡胶制品的 ...

虽然只是食品机械配件的生产厂，但是这个 Ra1.6···算是很粗糙了。
1 S( F1 H, |3 N- _1 a7 D$ V: u现在我们这些厂家，稍微能过得去的都是外1.1-0.8 内稍微车车都会达到Ra0.6.虽然不知道3A标准和国标有什么区别，但是我们这些生产厂家都喜欢宁可光洁度高点，我们都觉得那样起码好点，虽然生产成本上会高许多，因为有些棒料生产出来的粗糙度越细越需要修一些小眼。
6 }+ D5 E' w5 I; a+ V
其实我们也不知道是不是越细越好，但是老外的图纸上的粗糙度总是要高于国内的。

) h' _; R; e9 o- F  z所以看到你的这个话，就想到要问下你关于粗糙度是不是越细越好的问题了。

不舍

zww 发表于 2013-11-23 16:09
虽然只是食品机械配件的生产厂，但是这个 Ra1.6···算是很粗糙了。
现在我们这些厂家，稍微能过得去的 ...

0 u- k" q/ I  v7 M( y3 O. M2 r国外要求的卫生设计(hygienic design) 准则,需要与食品接触的表面粗糙度,应该好于Ra0.8 ,所以,应该是粗糙度越高越好.因为这个直接影响到在线清洗的效果.
' y2 M5 h. p: T$ b5 Y另外,如果涉及到的是生物制药行业(Bio-pharmaceutical) ,对表面的粗糙度要求应该更高 Ra0.2 以上.
( L+ f: a6 y, L, ~* o  U9 ~" G

zww

不舍 发表于 2013-11-25 08:32
国外要求的卫生设计(hygienic design) 准则,需要与食品接触的表面粗糙度,应该好于Ra0.8 ,所以,应该是粗糙 ...

谢谢回复！受教了

倾城荣耀

在这个行业里基本都是304不锈钢的，主要是因为清洗过程中使用的都是干净的清水。从源头分切，清洗，筛选，沥干，包装全程没有别的特别要求。如果你是要买此类机械设备我介意你还真要看好。因为不良的市场竞争导致现在用料上很混乱，甚至有些企业全是使用底牌号的不锈钢材质。

zhenxingweb

不错，通过大家的讨论，学到不少东西