加肥猫devil 发表于 2021-2-4 09:06 , a0 l+ m" @7 n这个菜,即使不焯熟也是可以吃的,不好嚼说明菜品质量差,并不是做菜手艺不好,比如萝卜和芹菜太柴。* [9 U/ t/ n; U- |* m; k' A
另外 ...
3 w" z2 C) k) P: ~7 I我做饭就是一把菜刀,最多是小土豆片用专门的刮皮器或者小勺子,我个人觉得中式料理的精髓就是一把菜刀啥都干了 : N, N: ~! s+ i. b v4 Q) f) W F0 r6 v; h* `4 P9 Q
菜品质量至少一多半是说到点子上了,萝卜芹菜这种,新鲜的嫩菜,生吃都是ok的 6 k1 u) n* ]% Z. F; k M