不要轻易改变行业，干什么都不容易。

zdm2007

       一朋友辞职开饭店，三个月后，感觉前途一片黑暗。
       问：怎么了？开饭店前没有认真研究过吗？
, n: @! `( o& P6 y  u7 A       答：能想到的问题都想到了
1 g. m7 P% B) D/ Z" p) O8 C( x/ ]       一、周围没有川菜馆，所以开的是川菜(理论上无竞争压力）
: D% m; M8 v3 P: Y       二、考虑到东北人不一定习惯原汁原味的川菜,请的是东北藉的厨师（也可以做东北地方菜）
       三、地段上也是可以的，门口有一定的流动人群。
6 j( ~1 ^- o7 r% Q. j  X0 ~       四、进的原材料也都是质量比较好的。
       五、经营上也没问题呀，打折、送代金卡等等
       有自己的菜品特色，味道还可以，有一定客流量，那怎么还不挣钱呢？
       一、饭店大多是靠回头客捧起来了，开的时间太短，没有形成固定客源。
* X# T" J& }3 Q/ Q6 E       二、经济下行带来的行业压力，周围的很多饭店也不景气。
       三、没有经过深入的研究，就进入新的行业，短时间内水土不服。
$ z! k1 H$ P2 m$ |0 d       四、还有其他如服务态度、菜的品种等多种因素不一定让顾客满意。
       总之，不要轻易改变行业，干什么都不容易。不要人云亦云，不要把什么事都想的很简单，他行你不一定行。
9 d% ], p" T  c       另外：顾客现在开始节省，我亲眼所见，五个人上饭店，点了三个菜，花了不到70元，而且菜和饭都吃的精光。
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祥云飞鱼

餐饮想赚钱  自己要有本事（靠请人不是长久之策）  ，要不然连锁经营 。还有你们那里经济 肯定不好   苏州 转一转 ，那一家 2-3个人不赚  20-30万的  上海 更别说了。工业园买早点的 都月入1-4万（还是城管管的多的时候）  。
* u9 l8 J8 l+ X9 q2 ^& k7 i# e1 ?  没有不行行业，只有不行的人。

小一克sheng

      这就是总认为别人比自己好，别人比自己赚。等到自己去做了才知水深。

hoverin

看上去利润很高，其实都给房东了