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发表于 2018-4-9 18:19:44
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华誉澳洲牛肉冻肉解冻机9 f% N: _' i& A2 m" a1 ?0 i
牛肉冻肉解冻机适用于牛肉等冷藏肉的解冻，利用低温环境保证产品质量和高湿环境，配套风速调节，融入先进的控制技术和数据采集技术，使冻品达到解冻目的的一种技术。整个解冻过程中，根据产品温度不断调节库内温度，使其保持在0~16℃，在此温度范围内，胴体表面形成霜膜，细菌无法繁殖，从而无法造成胴体表面氧化变质；细胞缓慢解冻不破裂，其内的营养物质不会流失，解冻后产品营养价值不会被破坏。因此，解冻结束后，胴体表面颜色鲜亮，肉品颜色与口感得以恢复。低温高湿解冻通过增加细小水分子提高库内湿度，使库内环境湿度超过产品湿度。
5 P& V( X( n1 | P" G+ K, S) l牛肉冻肉解冻机优势：
- d- C" e$ u% b7 Q1、解冻过程可阶段性控制
0 O8 G* ?1 F; L0 _; V2、保持产品原有色泽
$ p: ~- _; K# k( m% ^, D8 p3、失水率低、小的蛋白质流失
5 I- B9 _! F& H) t4 A6 U& f4、产品解冻快速均匀、能耗低
% ]+ u) R2 r5 {5、抑制微生物的生长
4 O$ c, \" M0 ~6、单位面积使用率高 C7 n) s( H: `* U9 y8 U
7、设备可做冷藏保鲜使用 _: l* a/ K% |. j
8、可根据客户需求量身定做" ~) R) Z% N) A; {' L
9.设备可以用作冷藏间，设备一个主要的优势就是制冷系统与解冻过程的一体性衔接。解冻过程之后，该系统开始进入冷藏阶段，产品继续保持一致的温度，房间在设定需要的程序后可以当正常的储藏室使用. 6 _4 o0 {6 z N' ^* `6 h/ L( J
10.根据不同的肉质，不同重量的肉块及肉类品种设定不同的程序菜单 |
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