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在吃货的世界里流行着一种叫“黄金蛋”的吃法，什么是“黄金蛋”？我们平时煮熟吃的蛋是蛋白与蛋黄分离的，吃完蛋白再吃蛋黄。
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而黄金蛋就是在煮之前，将蛋黄和蛋白充分均匀地混合在一起，煮熟后就成了一个金黄色的“黄金蛋”。
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4 L9 _) \ R6 b制作也不难，不过比较麻烦，将蛋在左右手来回不停摇晃，煮熟后就是一个黄金蛋。
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剥开蛋壳就是一个金黄色的鸡蛋，让人充满食欲，光是卖相已经足够吸引。
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用手摇几下就能制作出黄金蛋？理想很丰满，现实却很骨感。" h0 C. q z% T, y$ J
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5 B4 K5 X; I) f& X' W想完全地将蛋清和蛋白均匀地混合，光是用手摇是很不实际的，累死累活也要不出一个，效果又不好，一不小心还会直接扔地上。0 s! K- C6 G0 R0 ?0 @; d- ~
5 ^6 }1 \6 Z7 P& s& j: O8 c有了这个“扯蛋神器”，想吃黄金蛋就是分分钟的事情。3 a6 t7 l% r) [9 j3 _
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首先，将神器打开将鸡蛋放进里面，盖好扭紧。
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* V( q9 Z8 I0 L3 {4 { 接下来就是尽情地扯蛋就可以，比起握在手里面摇晃，用了这个神器摇快上几十倍，而且效果又好。/ w/ k* s6 r0 O$ U( V; u9 m
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一边锻炼，一边扯蛋，有得玩又有得吃。- k; [+ {8 L7 C7 q3 V/ N7 c
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原理也很简单：鸡蛋被包裹在神器里高速地来回转动，由于离心力力的作用，蛋清和蛋白就会在转动的过程中均匀地混合在一起。0 t, u! G2 U4 R* g+ x* i7 V, |
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/ x: q9 k9 l2 `1 j0 O2 x这个扯蛋神器的原理虽然很简单，但要设计出来还是相当不容易的。 P" ~; b! f* ]# {. V4 M4 y
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首先要确保鸡蛋仔在里面转动的时候不会被打破，同时转动的速度也要足够快，保证蛋清和蛋黄能够彻底融合，出来的效果才会好看。
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- A7 ?6 s R# q( i看这个小伙子的表情就知道味道也不错。0 N4 a! ^0 D% A- v; X6 Z& d8 K
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# A; ^+ i, ]$ g& [0 a! V鸡蛋扯好后，如果你不喜欢直接煮熟吃，还可以用来做各种菜式，蛋炒饭、蛋卷、简单等等，连接打蛋器器也省了。
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发表于 2018-12-5 15:59:14
