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在吃货的世界里流行着一种叫“黄金蛋”的吃法，什么是“黄金蛋”？我们平时煮熟吃的蛋是蛋白与蛋黄分离的，吃完蛋白再吃蛋黄。! m. P4 J# }8 r4 G! u: H' S
1 U8 H- E% A* J I而黄金蛋就是在煮之前，将蛋黄和蛋白充分均匀地混合在一起，煮熟后就成了一个金黄色的“黄金蛋”。3 p% W- B3 T! R& t5 r% p
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+ {! p! v- H1 ~2 \& c制作也不难，不过比较麻烦，将蛋在左右手来回不停摇晃，煮熟后就是一个黄金蛋。4 Y1 }5 I' X+ H n# C, b) z+ I# A
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剥开蛋壳就是一个金黄色的鸡蛋，让人充满食欲，光是卖相已经足够吸引。7 ~- L0 r% F* l6 x4 d6 r
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用手摇几下就能制作出黄金蛋？理想很丰满，现实却很骨感。4 l) j% y5 N& d( m# n( [
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想完全地将蛋清和蛋白均匀地混合，光是用手摇是很不实际的，累死累活也要不出一个，效果又不好，一不小心还会直接扔地上。% G2 F4 V* D& {/ z0 h K; I5 p* r
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有了这个“扯蛋神器”，想吃黄金蛋就是分分钟的事情。
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/ I' q% l, |6 e4 v首先，将神器打开将鸡蛋放进里面，盖好扭紧。* m) ~5 k: Z. `( U3 Q
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) V7 ?% ]" I8 g% ~4 ]+ r1 m# D 接下来就是尽情地扯蛋就可以，比起握在手里面摇晃，用了这个神器摇快上几十倍，而且效果又好。
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) q" g1 _2 ^7 _/ K, D& S 一边锻炼，一边扯蛋，有得玩又有得吃。4 q+ Q! d9 Y( }( H8 V" t
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原理也很简单：鸡蛋被包裹在神器里高速地来回转动，由于离心力力的作用，蛋清和蛋白就会在转动的过程中均匀地混合在一起。$ O- \" L6 l, Z$ c7 \2 W
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这个扯蛋神器的原理虽然很简单，但要设计出来还是相当不容易的。
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首先要确保鸡蛋仔在里面转动的时候不会被打破，同时转动的速度也要足够快，保证蛋清和蛋黄能够彻底融合，出来的效果才会好看。2 d. _: m) p2 m- @) f
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看这个小伙子的表情就知道味道也不错。
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鸡蛋扯好后，如果你不喜欢直接煮熟吃，还可以用来做各种菜式，蛋炒饭、蛋卷、简单等等，连接打蛋器器也省了。
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发表于 2018-12-5 15:59:14
