一、前言
5 O3 K4 ^4 Y! k2 { 鉴于之前有社友发贴咨询，觉得之前的回复过于简单，遂发此贴，着重介绍一下这类系统。
8 e: T1 N2 @: r 从另一个角度来说，对社友们了解食品行业的生产状况、如何在日常生活中选择合适、卫生的食品饮料，亦大有帮助。" t& ^ y; ^: d% n3 ?$ M" t
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随着液态饮品厂的自动化程度越来越高，管道及相应的生产设备亦随之增加。由于这类液态饮品行业的竞争日趋激烈，对设备的产能要求越来越高，以往的人工清洗已经不符合现代生产的需求。早在50年代中，欧美的一些国家在食品工业中，就已经开发了经济、卫生和安全的所谓CIP清洗方法。
: J' I7 z* [# ~" u) g! C4 ^ CIP为Cleaning In Place （定位清洗）的简称。其定义为：不用拆除或移动装置即可用高温、高浓度的洗净液对装置加以强力作用，把与食品的接触面洗净的方法。
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6 Q% a2 J1 ]/ q 二、CIP系统的工作原理的简介
4 ~( ?8 J4 n4 A' C/ U: y 如图（实例）所示，该CIP系统为冷热清洗系统。一般而言，现代的CIP系统均采用全自动控制，具有自动配液（浓度控制）及加热（温度控制）的功能。CIP的罐体上都装有上下限液位控制，有的甚至需要配中间液位。阀门均采用气动蝶阀，可由PLC或PC控制阀门的开关以实现各清洗程序。在管线上还设有各种在线检测元件以保证各项清洗参数。$ f) {- [7 F- U) `5 K
* I# h! p9 _/ _ y2 [ 三、实际工作程序介紹:
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本清洗系統提供碱清洗、酸清洗、完全清洗(碱酸清洗)、消毒、配碱、配酸等功能，其詳細清洗程序如下：
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. O1 k7 W# d( b+ F8 p碱清洗程序：
% t+ V$ k0 X! n. O2 k3 M沖泠水 > > 沖熱水 > > 排空 > >碱推水 > > 碱循环> >排空 > >碱回收> >水推碱> > 最後沖洗' U8 o6 s& H1 W& q% \
: D4 G, {' {" J( j0 f2 s/ M. b酸清洗程序：
8 O( Z+ }, L/ {沖泠水 > > 沖熱水 > > 排空 > > 酸推水 > > 酸循環 > >排空> >酸回收> >水推酸> >最後沖洗% \ O" C! Z+ z! d# g! L6 J
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完全清洗(碱酸清洗)程序：
6 H6 ~$ _. j- A1 n+ r$ U6 t沖泠水 > > 沖熱水 > > 排空 > > 注碱> >碱推水 > > 碱循環 > >排空 > >碱回收 > > 6 g" q9 Y. m8 p
沖洗碱 > > 酸推水 > > 酸循環 > >排空 > > 酸回收 > > 最後沖洗
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/ j5 y2 @* ~& m. s0 Q+ ?) F8 w消毒程序：
8 ?, e4 z: i& [8 d. V- n消毒 > > 泠卻
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' W. H# n/ b e, w3 c5 F配碱程序：' B% q: F. @$ S8 t+ v
沖水 > >碱罐加水 > > 碱加熱 > > 配碱 > > 沖水
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5 e p0 I* p# L( B; u4 t9 Z: y. [配酸程序：
9 P* j Y+ s+ i6 l沖水> >酸罐加水 > > 酸加熱 > > 配酸> > 沖水' E. s7 E9 [) C4 z$ `3 c8 p
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四、所涉及的元器件技术 M, w1 y7 J Z& M) S X9 `" }
一定要有实例才行的，里面涉及多方面的技术，计有：2 Y0 [1 Y7 |' o
- PLC及电器控制
( ?9 W0 m/ i/ ]& |- 閥門. X: n9 |4 k; G& p% ]
- 液位探针
% x# m |# W) O- ^- 浮球
+ c% g1 ^) H9 P+ [* Y4 J- 调节阀
% g. ~, c ^1 [) b7 s" \- 浓度计
' j" S" ~+ i9 R! h& H- 流量计8 H) G- o" I# A
- 隔膜泵5 N# f9 D% ^$ ?2 R4 v
- 蒸汽疏水
+ {8 p5 V6 \6 P+ e- 壓力感測器! N$ Y7 J; Z/ p0 w! [- \
- ABB流量計8 a0 H# Y, g' C$ A A
- TRIMEC流量6 Y' V" o5 u, V, J+ K9 I5 f) t8 Y
- 離心泵使用說明書
- d: n+ \4 [$ G! I- JABSCO轉子泵說用書+ R- }0 a& N. d
- SMC气动元件等等1 c j f# \8 b9 x6 R; t) \' D
欢迎社友参与技术研讨、发问！
* L& v$ S& ~, ^ （注：这里先发一个小型的系统，比较简单，之后再介绍大型的系统）
4 C1 \1 K. M* D# X4 I2 a( s（由于时间关系，暂且介绍到此，稍后再续）
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[ 本帖最后由 憨老马 于 2008-3-19 07:48 编辑 ] |
发表于 2008-3-19 07:45:12
发表于 2008-3-21 00:05:07
