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楼主: 遗城落梦Ω

香肠求助与探讨

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 楼主| 发表于 2017-10-7 10:04:34 | 显示全部楼层
天天工作室 发表于 2017-10-7 08:40
7 Q# G7 b1 @% e9 H' c3 K+ n淀粉替代

5 R6 \0 o8 }5 u肠子外边的那层肉皮,淀粉咋代替?
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 楼主| 发表于 2017-10-7 10:07:10 | 显示全部楼层
遗城落梦Ω 发表于 2017-10-7 07:14" ^. a& y6 {: k! N2 o( l6 a' l
太贵了,小家小户不行,我们这肠衣城里有,但是不开,查环保的来了开走了关。

% C" M9 e4 t+ M6 t: l7 Z8 ^2 w! q$ {& @我们这都花几十万在县里的肠衣城买厂房了,太小的都有自己的销路没法集中,大的都去买肠衣城的厂房了,我的想法是有没有什么可代替猪羊肠的产品,会更好!也会有很大的销路。% M' q4 x0 b( ~( f
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发表于 2017-10-7 12:39:13 | 显示全部楼层
遗城落梦Ω 发表于 2017-10-7 10:048 c5 ]6 u1 K0 C  }2 {
肠子外边的那层肉皮,淀粉咋代替?

8 n) E' w" \7 X2 r改性淀粉,有做的,网上找找1 D5 z/ i3 B# Z. ^8 t
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发表于 2017-10-7 17:16:28 | 显示全部楼层
老铁,快说说你们做的那个套套干不干净啊
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 楼主| 发表于 2017-10-9 07:48:25 | 显示全部楼层
有木有 发表于 2017-10-7 17:16
8 u# q6 p& ]# }! T老铁,快说说你们做的那个套套干不干净啊

; p+ e5 Q+ L8 R3 N挺干净的,用猪羊的小肠去膜后用水冲完分长短粗细,之后装桶撒盐,发货。+ u8 c0 s; F- `' Y/ C3 i
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