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楼主: 遗城落梦Ω

香肠求助与探讨

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 楼主| 发表于 2017-10-7 10:04:34 | 显示全部楼层
天天工作室 发表于 2017-10-7 08:40- s; |" E: W/ H6 o7 h* B9 x8 ]% O* H
淀粉替代

% \! `: z. w, H; y3 Q, I肠子外边的那层肉皮,淀粉咋代替?
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 楼主| 发表于 2017-10-7 10:07:10 | 显示全部楼层
遗城落梦Ω 发表于 2017-10-7 07:14! m! u+ z, M' _5 n9 ~- w
太贵了,小家小户不行,我们这肠衣城里有,但是不开,查环保的来了开走了关。

8 j4 J: [9 V( m* v4 v( ^! T+ o  u& [我们这都花几十万在县里的肠衣城买厂房了,太小的都有自己的销路没法集中,大的都去买肠衣城的厂房了,我的想法是有没有什么可代替猪羊肠的产品,会更好!也会有很大的销路。
8 M9 s8 L# X4 G  F0 |1 k
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发表于 2017-10-7 12:39:13 | 显示全部楼层
遗城落梦Ω 发表于 2017-10-7 10:04
5 `5 r2 I* {0 J7 y  z! F: m4 U5 N; e肠子外边的那层肉皮,淀粉咋代替?
7 T8 j9 y4 J, q! l
改性淀粉,有做的,网上找找
; c, E9 R( b/ E0 G8 L
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发表于 2017-10-7 17:16:28 | 显示全部楼层
老铁,快说说你们做的那个套套干不干净啊
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 楼主| 发表于 2017-10-9 07:48:25 | 显示全部楼层
有木有 发表于 2017-10-7 17:16
3 n" O( k  J0 \8 @9 ]0 w! ]老铁,快说说你们做的那个套套干不干净啊
6 u+ o2 e" U) q! z# c
挺干净的,用猪羊的小肠去膜后用水冲完分长短粗细,之后装桶撒盐,发货。
; }! @  r( g* w4 l
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