胺类和矿物基油各自具有独特的特性,以下是对这两类物质特性的详细描述:( [% @1 d& ?7 v% n" x& r u
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胺类特性
( _9 u( i% m6 Z# }7 Z2 u! d分类:
% j6 Z# g! N$ U+ \2 q( c3 g1 U根据胺分子中氨基的数量,胺可以分为一级胺、二级胺和三级胺。6 h; c b' H) Z
根据与氮原子相连的烃基种类,胺可以分为脂肪胺和芳香胺。- y& R. F y* A
如果胺分子中含有两个或两个以上的氨基,还可以分为二元胺、三元胺等。
8 r/ a0 ^& {+ z1 r& m- Y: D c物化性质:% \/ ^. F& e) P& z
在常温下,低级脂肪胺是气体,丙胺以上是液体,高级脂肪胺是固体。; T4 |; b( z$ V5 r# Z
低级胺有令人不愉快的气味,如三甲胺有鱼腥味,丁二胺(腐胺)和戊二胺(尸胺)有动物尸体腐烂后的恶臭味。; x8 X0 a) w* x' ]
芳胺为高沸点液体或低熔点固体,气味虽比脂肪胺小,但毒性比较大。2 o/ k3 S$ m. Q; i$ v
溶解性与反应性:1 {) Q( q9 D8 t% p# k% w
胺分子中的氮原子能与水形成氢键,所以低级脂肪胺在水中的溶解度都比较大。
$ `) g. d; K3 m7 G# C8 G$ @1 Y8 B胺具有碱性,能与酸反应形成盐类。# D1 E! y. @5 [! |, ^8 e
胺具有与其他化合物发生多种反应的特性,如取代反应、酰化反应、胺化反应等。! {2 i2 u. i0 d( r' e( T% n
应用:7 m9 l& Z* \7 h2 d9 W
胺在生物学中有重要的应用,例如作为生物碱、神经递质和抗组胺药物等。: F% R5 k$ Y; z+ Y- n+ f+ z# z/ |; x
在有机合成中广泛应用,可用于合成氨基酸、药物、染料等有机化合物。7 o1 U8 |7 m4 Q9 O, M
矿物基油特性
( t, i8 ]; @3 M( U N4 N成分与外观:, V. E/ t6 t1 J% i
液体石蜡性状为无色透明油状液体,在日光下观察不显荧光。
1 ?$ v8 I# U: T8 a3 ]0 g室温下无嗅无味,加热后略有石油臭。6 ^! p7 l3 ^" @- `* V. T: m I
性质:$ ]6 w8 `0 X) u7 `2 S; Y+ @1 m: E
不溶于水、甘油、冷乙醇,但溶于苯、乙醚、氯仿、二硫化碳、热乙醇。/ W3 n; b2 V4 d9 |& q8 O& |. ]
与除蓖麻油外大多数脂肪油能任意混合,樟脑、薄荷脑及大多数天然或人造麝香均能被溶解。
" p4 v5 Z9 o: T5 I+ }/ x8 X! r; B对光、热、酸等稳定,但长时间接触光和热会慢慢氧化。; ?, L0 f; q/ p0 Z6 [
应用:
! s) Z$ s2 F: g9 o& o( A% s& w在食品工业可用作被膜剂,如用于除胶基糖果以外的其他糖果、鲜蛋等。
3 W) j% b8 q' J7 n可用作面包脱模剂、食品机械润滑剂,还可用于延长水果、蔬菜、罐头的储存期。& c- [4 q! T1 \6 M# F5 h
工业级白油可用于化学、纺织、化纤、石油化工、电力、农业等,如用于PE、PS、PU等生产。
8 k0 [! V! J8 G& |* x( t种类:
" e! s6 d6 x: y% h a8 f5 B矿物油有些领域叫白矿油或白油,常用的有工业级白油、化妆品级白油、医用级白油、食品级白油等。: m3 k% a6 C+ _7 T6 E
通过以上的描述,我们可以清晰地了解到胺类和矿物基油各自的特性,包括它们的分类、物化性质、溶解性与反应性、以及应用等方面。 |