想做一个姜片烘干机，只烘干姜片10%到20%的水分

462128382 · 发表于 2012-8-27 15:28:55

1974384439 发表于 2012-8-26 12:28 / O: V2 W" r/ I% S9 _* l
如果你采用热风循环加热的话，你必须要计算热平衡。
7 n/ w" o' Q. F f4 y. S5 h' m: x' J电加热功率/1.2～1.3=传送带每小时带走的热量+姜 ...

谢谢你的建议。但不翻滚，干燥不均匀啊。请问有没有机构能实现？

462128382 · 发表于 2012-8-27 15:33:39

子子61961 发表于 2012-8-26 13:21 ( c$ b/ \ W9 \' V
给人回复的时候，如果点击帖子下面的回复按钮。那么将会系统自动通知发帖人。
" J7 _6 X; |5 O. k" A+ _
. @! P% I' n; s0 p你不点的话，我就收不 ...

对，所以干燥分初干和后干。初干要大风，高温，小的铺料厚度。后干就可以厚点。请问你有没有一些翻滚的机构？

1974384439 · 发表于 2012-8-27 17:39:36

462128382 发表于 2012-8-27 15:28 : p/ o3 v" p& |9 F3 ]
谢谢你的建议。但不翻滚，干燥不均匀啊。请问有没有机构能实现？

哦，我回复您的前一篇，忘说了一件事。那就是；你用的传送带，
不要用平皮带之类的传送带。而是用特殊连套筒滚子链加网状传送带。
上下两面均暴露在热风中，这样干燥就比较均匀了。

断刀 · 发表于 2012-8-30 10:23:22

网带+蒸气（或导热油）加热的带散热器的风机即可，一般温度在70-90度之间，时间约在30分钟至60分钟之间，需要看要的你的产量，定出整机的长度和宽度，太小的话做个箱式的，加个人工翻炒的，如做脱水菜的哪些。

462128382 · 发表于 2012-8-30 19:32:31

断刀发表于 2012-8-30 10:23
: o& a- w, F) P' t6 Y; d网带+蒸气（或导热油）加热的带散热器的风机即可，一般温度在70-90度之间，时间约在30分钟至60分钟之间，需 ...

需要60分钟这么久？产量为2000KG/h。过两天去实验室做个试验才知道要多长时间

断刀 · 发表于 2012-8-31 09:47:36

姜片算是大的了，对于烘干的前中后区的温度应该是有讲究的，温度太高和太快，心部不能达到要求。还有通风排潮的问题。多做些实验，找到合适的烘干曲线，其它就是小事了。

天天工作室 · 发表于 2012-11-19 17:05:02

不太了解姜片的特性，普通的热风干燥是否会影响产品质量？这些还需要做实验或者询问有经验的人啊。

whzh00 · 发表于 2015-10-13 09:57:37

可以考虑薄层烘干，使用哪种食品不锈钢网带，做成好几层的已增加烘干时间，就是上层的落料后掉到中下层，两个两户相反的运动方向。还可以考虑冷热风交替，已增加温差及烘干后产品的冷却问题，仅作参考

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