青青玉案 发表于 前天 08:36

不敢尝试，甚至我的猫都不吃生鱼

救赎. 发表于 前天 08:39

有些地方生猪肉都能吃很正常

机石 发表于 前天 08:46

国庆去广州吃完，现在还在怕，会不会长虫

王8958 发表于 前天 08:49

海鱼倒还好，淡水鱼是真不敢吃

kindred111 发表于 前天 09:03

andriycike 发表于 2025-10-13 08:19
我经常在B站上看横县安仔鱼生，虽然我接受不了生肉，但看他吃还是挺爽的

特意叫在横县工作的同学带着去了一次，刀工可以但是配料不怎滴。他老店前面的那家更美味些，怕寄生虫不敢多吃，美味是真美味。

丹枫911 发表于 前天 09:05

‌横县鱼生通常含有寄生虫，主要是肝吸虫（华支睾吸虫），食用后存在感染肝吸虫病的风险‌。‌‌

寄生虫类型与风险
横县鱼生以淡水鱼（如青竹鱼、草鱼）为原料，这些鱼易携带肝吸虫囊蚴。实验显示，指甲盖大小的生鱼片可含数十至数百个肝吸虫囊蚴。肝吸虫寄生人体肝胆管，可能导致胆管炎、肝硬化，甚至胆管癌（世界卫生组织将其列为一级致癌因子）。‌‌

感染证据与健康影响
广西横县等地肝吸虫病感染率居全国首位，部分乡镇男性感染率高达71.33%。病例显示，长期食用者胆管内可发现大量活虫，引发腹痛、腹泻、胆结石等症状，严重者需手术。儿童感染可能导致发育障碍。‌‌
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预防与安全措施
‌避免生食‌：高温烹饪（超过90℃几秒）可杀死寄生虫，白酒、醋、辣椒等无效。‌‌

看前方 发表于 前天 09:13

我是不敢吃的，你们好奇心也别太重，不是别人能吃你就能吃的

wu__xy 发表于 前天 09:14

生吃寄生虫的风险还是比较大的

yuqiuhan 发表于 前天 09:23

鱼生一般是海鱼，而且需要几天的低温冷冻才能彻底消灭寄生虫。淡水鱼现在的环境还敢生吃的，只能说你很勇！

行业小白门外汉 发表于 前天 09:58

麦总现在是在伦教吗？想投奔你去:lol
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查看完整版本: 收不到货款，冇钱充煤气，只能吃鱼生