换热器解冻——讨论

ureleven

各位，我最近在研究低温（5度左右）解冻的问题
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不知用换热器能否实现快速解冻问题。
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目前用流水解冻速度过慢，且难免浪费水。

聂德平

不知道你的快速具体是多少，原来做过快速冷冻，也就几十分钟，
2 A5 Z3 k6 a: {' E  k( z所以得看具体情况

ureleven

目标是1小时把30公斤塑料包装的肉（刚从冰箱拿出）降到5度左右。

目前用循环水要2个多小时阿

聂德平

看似不难，如果你只是理论研究的话就没有什么意思了
4 P# A; z" \1 j3 |如果需要产品，看看量如何，我们公司可以考虑

mixin0756

目前解冻的最快方法是使用微波。

ureleven

[quote]目前解冻的最快方法是使用微波。
mixin0756 发表于 2010-3-18 22:31 [/qu
不知道微波解冻会不会因为温度高而对食品品质有影响啊，
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品质是最大的问题了，客户要求低温解冻，所以解冻速度一直上不去