工艺，书本上的东西只能当基础性的知识了解，重点还是在实践中。要多了解实际生产中的常用设备。而且随着刀具的发展，会加快工艺更新的步伐。比如说以前淬火后只能磨削，但是现在大部分可以由车削替代。再比如数控设备的发展让工序高度集中，很多钻削会分散到数控车和数控铣中，再加上刀具技术的发展对设备的要求逐步提高，传统的钻削慢慢被削弱了。不过，工艺无所谓好坏，能保证产品的质量的工艺就是正确的工艺。只是在效率上会分出高低而已。
我也跟着学习一下，顺便问问，楼主的第三张图出自哪本书？
楼主我看那曲轴的加工工艺是不是太早了，现在那些企业都不会那么做了。
现在一些原来是高端的机床都便宜了，包括这曲轴的材料也开始不用铸造了，有些都是锻打出来了。
中国的工业革命太短，发展速度太快，这书还得重新编，不过重要工艺都是每个公司的杀手锏，不轻易示人啊，难。
我把我个人的理解说一下，指点真的谈不上。如果真的要把工艺做精做好，不去现场基本上是不可能的。不过如果是做设计的话，不同的层次对工艺的要求也是不同的，初学者来说，只要对工艺略懂就可以了，多看些工艺方面的书籍，确保能把设计的东西加工出来，能正常装配，不闹笑话就行。另外，不要因为老工程师对工艺不甚了解就不去请教（我自己的情况：有时候碰到复杂的问题，自己想半天都确定不了，跟车间主任或操作工聊一下就豁然开朗了）。以后有机会去现场了，再结合自己的知识多看多学，进一步了解。
最后告诉楼主一个终极秘诀，有此秘诀不用费心苦啃书本，七个字：
不懂就来问论坛！
工艺随着时代变化。。
个人认为：熟悉加工工艺首先要对加工设备有一定的了解才行；
比如：车、铣、刨、磨、钻、线割、电火花等的加工方法、禁忌、精度等；
不用精通，但也需有一个较全面的概念吧；
设计出一个东西，你自己可以不会做出来，但你要知道别人怎么做出来；————————这才是合格的设计；
给我的感觉是：非专业的工艺人员站在工艺圈外议论（非讨论）工艺。
您最后一张图是《机械精度设计图例及解说》中的，而第3张图，内燃机车。。加速器 是出自哪本书呢？
工艺问题当然是大问题了，如同其他知识一样，从直接和间接知识中来，我想没有哪个设计人员说自己的工艺知识足够用了；只好还从事设计工作，只能不断学习。
搞设计还要多去车间,不一定要亲手干,但一定要看别人怎么干;看别人干完了以后,在考虑设计的是否合理.设计和工艺是相辅相成的,有的社友说:"设计和工艺是同宗不同道".我认为设计和工艺既同宗又同道,它们彼此部分离,互相促进.