我一直认为这个扭曲是防止肉穿到后面的阻挡
离火源距离较远:lol
有点意思，下次烤肉注意下:lol
也不用搞什么平的，你直接往里面移动一点，错位烤10个不同的距离，就知道是不是能隔热了，最多因为是旋着的，所以同样空间距离实际材料长点，传热是按材料传，所以会稍稍低点而已
东北制造 发表于 2022-9-13 09:55
您再找跟没有旋拧金属签试试
同意，这才是实践检验的精神。
lz拿一根签子，大锤敲平了，再试试。
广州粤研钟彦华 发表于 2022-9-13 10:08
当年在宁夏中卫大河机床厂验收设备，呆了一个多月，让我至今念念不忘的就是那里的烤羊肉串，那时是一块钱一 ...
我也有这样的感觉，要吃肉串啊，还得去西北，新疆这些产地。
wsxjwsxj0000 发表于 2022-9-13 09:44
隔热没有太大作用吧，拧麻花应该是为了增加强度，防止肉太重压弯了签子
扭麻花作用有四，
1）增加强度；
2）限位，位置指示；
3）防烫，的确有冷却作用；
4）低成本，美观，支撑卖高价。
我分析拧麻花，拧了90°，插肉部分平放，手把部分竖放，两者的热对流效果相差巨大，麻花左右侧温差大。
和热传导（不锈钢传热差）没什么大关系。
广州粤研钟彦华 发表于 2022-9-13 10:08
当年在宁夏中卫大河机床厂验收设备，呆了一个多月，让我至今念念不忘的就是那里的烤羊肉串，那时是一块钱一 ...
见过各种外贸，内贸不锈钢，非不锈钢，炭烧，电烤，烧气烧烤炉，
谁要是解决清洁问题，谁就能笑傲江湖了。我觉得这是家用烧烤炉的绝对痛点。
增加了散热面积，和散热器一个道理
不可能的事