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[讨论]流水线上玻璃瓶灌装前灭菌的方法~~~

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发表于 2008-9-9 17:52:56 | 显示全部楼层 |阅读模式
前几天有朋友谈起此话题,一般说来大多数调味品及饮料厂都有独立的灭菌房,大都是通过蒸汽来实现的,但有些小厂由于场地和资金的原因,把玻璃瓶灭菌放在灌装前的生产线上,请各位大侠谈谈自己接触过此问题的方法,都是如何实现的~~~~~
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发表于 2008-9-18 13:40:38 | 显示全部楼层
不知道,希望大家来讨论讨论,我也好趁机学习!
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发表于 2008-9-19 06:57:33 | 显示全部楼层
对于一些偏酸性的饮料(如橙汁等),是可以采用这工艺的,而且加上高温灌装,完全可以让产品达到出厂要求。
  p( y! D; v3 @& Q具体的程序一般如下:" R9 P+ z/ {( o. G- ^
理瓶——》水冲洗——》毛刷冲洗——》酸、碱冲洗——》温水冲洗——》吹干——》翻转摆正——》72~80度灌装——》封口——》翻转(消毒瓶盖)——》冷却。
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发表于 2008-10-13 20:14:12 | 显示全部楼层
我们用的都是新瓶子,所以用60多度的热水冲洗,再热灌装来巴氏杀菌,而且我们的产品里面有盐度,所以我们没用很复杂的杀菌方法!
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发表于 2008-10-14 07:43:15 | 显示全部楼层
楼主还有什么意见呢!?
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发表于 2008-10-16 21:03:15 | 显示全部楼层
学习学习了。谢谢版主。
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发表于 2010-9-29 23:33:29 | 显示全部楼层
本帖最后由 小隐志成 于 2010-9-29 23:50 编辑
. T9 a- `" S0 b7 y, A9 O* g" c) O+ G: f1 T8 Y% v) R/ f" W- H; K
洗瓶灌装联动线:1超声波温水清洗------2纯化水与压缩空气冲洗及吹干(1.2为一台洗瓶机)------3远红外烘箱烘干(设置温度190摄氏度,烘干的同时也对瓶子进行初灭菌)------4灌装机灌装------5检漏灭菌柜灭菌-----6灯检-----7贴标机贴标入托装盒-----8装箱打包     可日产8-10万支以上10ML装玻瓶 注:生产前,生产空间进行臭氧消毒,生产管道进行纯蒸气消毒,机器设备和人员双手用酒精消毒.生产中保持洁净区室内气压大于室外,进风口装高效进滤器.
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发表于 2010-10-10 12:46:04 | 显示全部楼层
杀菌的方法应该根据生产线所加工的产品及其包装形式等方面的不同而不同,对于一般流体食品来说,可以考虑传统的巴士杀菌。杀菌设备的种类很多,如锅、罐、管、板等等,其核心是对产品加温并保持一定的时间。大侠可以根据具体情况、从产品质量要求和设备的技术经济性出发,来选择适当的杀菌方法。. ]8 H7 d" a- z( c7 X, F
需要指出的是,产品的杀菌和包装材料的杀菌应该分别考虑。而杀菌和消毒则一般系指两个不同的概念。
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发表于 2010-11-20 14:53:34 | 显示全部楼层
据我知道的,碳酸饮料是可以在灌装前对玻璃瓶高温杀菌的
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发表于 2010-11-23 22:08:54 | 显示全部楼层
我是来学习的,看来进入这个行业还是需要下一翻工夫的了
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发表于 2010-12-21 14:56:02 | 显示全部楼层
学习学习 我是来学习的
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发表于 2011-2-24 16:22:46 | 显示全部楼层
不知道,希望大家来讨论讨论,我也好趁机学习
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发表于 2011-4-9 13:34:20 | 显示全部楼层
果汁的回收的玻璃瓶,用什么洗瓶机洗了后,可以直接连接灌装机呢?
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发表于 2011-4-11 19:49:13 | 显示全部楼层
我是来学习的,看来进入这个行业还是需要下一翻工夫的了
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发表于 2011-4-26 15:33:37 | 显示全部楼层
看看啤酒瓶的杀菌灌装线就知道了
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发表于 2011-4-29 20:42:10 | 显示全部楼层
受教了。。。。。。。。。。。。。。。。
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发表于 2011-5-11 22:24:36 | 显示全部楼层
过来学习 因为马上就要接触食品饮料设备了 先在这跟师傅们学习学习% f7 I' Q) L7 z$ y4 [
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发表于 2011-5-31 10:46:19 | 显示全部楼层
我们公司的洗瓶机分为:
9 e$ D7 t# t$ n# z1 L2 _* N  v" x预冲洗--1槽碱洗(约80摄氏度)--翻转控干--2槽碱洗(约80摄氏度)--翻转控干--温水冲洗(约50摄氏度)--处理水冲洗(室温)--出瓶6 E3 W% T8 h$ I1 e0 w+ |
每小时可出瓶38000瓶,清洗效果很好!
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发表于 2011-7-1 06:47:57 | 显示全部楼层
可以用微波杀菌设备啊,我朋友最近给好多瓶装的饮料厂做微波杀菌设备,效果比传统的好不知多少倍。
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发表于 2011-7-27 14:22:26 | 显示全部楼层
采用冲洗,杀菌,灌装,旋盖四合一。
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发表于 2011-10-30 11:57:51 | 显示全部楼层
学习了,这里高手真的不少啊
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发表于 2011-11-18 09:54:35 | 显示全部楼层
看来真的是,我也准备做这行,真得好好学学。
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发表于 2012-2-1 18:05:06 | 显示全部楼层
传统的杀菌工艺大体分为3种:; e: E, A3 h$ W2 J8 Z
1.药剂杀菌如酸,碱,臭氧等,再清洗烘干。缺点在于需要使用不同药剂杀灭不同细菌工序较多,清洗后的液体可能造成环境二次污染。( s& e6 T# t! [, E* C4 n. _
2.紫外微波杀菌。缺点在于只能杀死光照射的表面的细菌,对于底部和瓶子的立面细菌无法杀死
6 P1 R  [1 \6 \( V3.高温杀菌,如热风,高温蒸汽+热风或红外烘干。能杀死几乎所有细菌,目前设备中使用较多。缺点在于能耗较大。9 v/ [$ F( t6 `+ O* f( e3 K6 q
各工艺各有优缺点,很多设备厂家集中工艺配合使用
8 G' O9 o! T# J5 r( c+ U( n  [目前有些厂家使用远红外烘箱杀菌,但玻璃无法吸收红外光线,而瓶壁的无法加热。9 l; P. L: y  C: _6 F2 c& u" T
若是制作热风炉,最好使用电阻丝外面直接包裹陶瓷等保温材料,以保证空气通过电阻丝时能充分接触,高效带走热量
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发表于 2012-4-13 13:43:34 | 显示全部楼层
学习一下啊,我是做食品机械的,关照下。
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发表于 2012-4-21 11:19:00 | 显示全部楼层
到最后出来用杀菌锅......
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发表于 2012-8-9 21:36:12 | 显示全部楼层
谢谢版主
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发表于 2012-12-5 10:26:06 | 显示全部楼层
平常喝果汁,不知道生产这么辛苦啊加油-ATL爱德利变频器
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发表于 2013-1-21 20:50:02 | 显示全部楼层
有洗瓶机卖的,热水浸泡---碱洗--热水洗---冷水冲--检验
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发表于 2014-3-27 16:38:27 | 显示全部楼层
在灌装之前高温灭菌,我们制药行业用烘干机高温消毒灭菌(里面有高效过滤器),出来的瓶罐符合FDA与GMP要求。我想食品和制药在灭菌消毒工艺上类似的吧?
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发表于 2015-9-15 10:52:30 | 显示全部楼层
来学习的
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发表于 2015-9-21 21:46:15 | 显示全部楼层
学习了
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发表于 2016-4-20 16:05:15 | 显示全部楼层
学习了 老马大哥
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发表于 2017-5-31 19:28:53 | 显示全部楼层
从事灌装方面的,所以多多向各位学习
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