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楼主: 断刀

我想设计一个剥熟鸡蛋皮的机器,有可能吗?---[讨论]

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发表于 2007-3-26 00:07:31 | 显示全部楼层

Re: 我想设计一个剥熟鸡蛋皮的机器,有可能吗?---[讨论]

请问9楼的仁兄哪里可以买得到
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发表于 2007-3-26 11:22:49 | 显示全部楼层

Re: 我想设计一个剥熟鸡蛋皮的机器,有可能吗?---[讨论]

     断刀  网友好- ^$ d) f5 \; \
     syw开门造车  网友好
. ?4 j& z- ]+ v4 h3 O- _! C! i' s0 v) V0 A6 k8 o. Z
      本人接触过平面钻床的排屑机,是不是可以作为捞壳的设计样板呢?- e4 P' f& g2 p1 R' I! o: p' D& ]
      还有就是在水力旋冲洗后,为什么不采取捞蛋的形式来分离蛋和壳呢?相对来说,蛋是滚动体,可以设置下行斜坡与捞取装置配合,或与传送带配合,借助蛋的滚动实现蛋壳分离并送到下一加工工序,应该比较现实和容易些,当然,机器可能会大些。
: {6 u- M% q0 Z/ r' f4 I' e2 R6 R6 R      另采用振动筛来代替水力旋冲洗的初步分离蛋和壳,不止是否可行。是不是会破坏蛋?我的疑问。
$ g$ \8 e/ `% ~( W: v6 d# {**************************************************
. C/ w# S8 I7 a断刀 网友好! 8 J( b: x- l  F/ z' H
9 h' @) [3 V& \4 n. g* i6 s. w
你提到了捞壳,咱们先只达到目的,暂不搞优化。
. ?3 ?' K) p6 ~: ^; _8 ?
/ v9 Z! O( e! p7 y8 h, W. y( M3 H我在20楼处提到: 4 M: }3 e! P2 g$ h; U: e  q
6、此设备上的传送链条,是由三个各自独立的闭环链条构成! 9 j* f# D& k- X5 f
9 D! X' g' y* k- k' h- M, y
我将其改为:由四个各自独立的闭环链条构成!
2 @6 ~8 A1 A- j" M3 x( s+ R' h
" W1 H7 h1 N* k' q3 r让新增的链条专为捞壳服务,其它三链条为顺时针转,捞壳为逆时针转。 ' n0 |0 L+ O! J9 t: X) N' ^# f
6 k  P  J9 _* X
此是否能解决你说的捞壳困难问题?
9 ]* C& G  J' V1 m- S+ ~
& r9 B( d! }+ a' m% Nsyw 061201---18.05
0 i+ v/ Z$ t4 g

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发表于 2007-3-26 12:15:29 | 显示全部楼层

Re: 我想设计一个剥熟鸡蛋皮的机器,有可能吗?---[讨论]

johnsome 网友好!5 g' B* @/ t( ^5 h" G$ s+ m* t; B

) a& a) w; [  ~$ j, F本人接触过平面钻床的排屑机,是不是可以作为捞壳的设计样板呢?
$ k: Y% X( y* X* e6 a* |, B答:完全可以。
5 |9 m' b, A0 J4 k3 ~3 U- x6 l9 ~& s* R8 t+ y
还有就是在水力旋冲洗后,为什么不采取捞蛋的形式来分离蛋和壳呢?- O5 D' g) u6 y& ?' Z5 @# _4 B
答:完全可以。
; u3 F6 Y/ z- t  [: I( y) C/ }; ]- `! n7 F8 Y, B, d* O
另采用振动筛来代替水力旋冲洗的初步分离蛋和壳,不止是否可行。是不是会破坏蛋?3 ]! c5 C  m, V7 N( e
答:是的,蛋容易破损。. \# k% u9 [* ~6 _
" T6 ~$ V# Z/ m" w% t1 o' d  J
//***********************************
, L: {9 R) }3 [! }* y0 T另外,你在42楼处,上传的资料:“第二章 油料的剥壳和去皮.doc ”
' K5 V* |; F; O% q7 Y  V  F非常好。收藏。5 g: v9 o! O9 F
还有,你能否起个汉字网名,也好让我记住你。  K' d, ^( {  v. s' h- b

7 J; V5 ?# M9 v& G& o谢谢!% X, r$ t/ l4 {+ I$ z+ [

0 ^: F7 ]8 S# G, y! ^. A( C, Isyw  070326---12.15" O; V- z  c: G  u( V
8 j: q7 Y" M2 O
9 W' Q: y8 b* k; x: h
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发表于 2007-3-26 12:49:51 | 显示全部楼层

Re: 我想设计一个剥熟鸡蛋皮的机器,有可能吗?---[讨论]

原帖由 任林 发表! C. l1 S5 w# i% F8 Z1 B# z 请问9楼的仁兄哪里可以买得到

, u: U" T+ o# U( k

上网查 或 给我发邮件

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发表于 2007-3-26 14:18:05 | 显示全部楼层

Re: 我想设计一个剥熟鸡蛋皮的机器,有可能吗?---[讨论]

syw开门造车 网友好
# s4 V  g# u* W+ k9 `      
# h# R- A( t# [5 U) _
0 x- W+ h: W. K$ n, d; A   还有,你能否起个汉字网名,也好让我记住你。 1 p* K$ d7 f9 a; U
   ) ]0 B9 F" I* a8 n) J
   6 q0 S! }0 R9 E9 d  u  r" K! l
   尊重您的意见.
- L: g+ [. N) t& E! ?6 @     我好好考虑一下采用什么样的汉字网名,考虑好了修改过来。* l% `' [( u, _
   谢谢!
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发表于 2007-3-26 16:29:14 | 显示全部楼层

Re: 我想设计一个剥熟鸡蛋皮的机器,有可能吗?---[讨论]

完全可能,看过《天下无贼》吧,里面那个老贼,向他请教准没错) n( [( C5 k3 T, L/ h! [3 W3 {/ L/ Q
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发表于 2007-3-26 17:12:10 | 显示全部楼层

Re: 我想设计一个剥熟鸡蛋皮的机器,有可能吗?---[讨论]

都是高人啊,小弟大开眼界啊
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发表于 2007-4-1 19:39:28 | 显示全部楼层

Re: 我想设计一个剥熟鸡蛋皮的机器,有可能吗?---[讨论]

syw开门造车 网友好
! E. l5 p7 K! Y7 ~$ A; w* v) A2 t, t6 w, L2 a
我已将网名改为“翰海寻针”。
1 ^( H, }; X1 j0 |# M1 g- |4 Q) x也不知道是否合适,如感不适,请给建议4 k3 o6 |' I. h% e7 o
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发表于 2008-6-9 16:08:04 | 显示全部楼层
网上查的资料,共享下不算侵权哦
; a; _5 s% i' a! v$ K“呵呵!今天acd2366算是撞上枪口了。本人就设计过这种东西,目前这个设备正在运转。原理是这样的:     e( T1 ^0 Q2 g* w: l7 o
   
- k' E3 k( V4 a! I- i  1、先把鸡蛋煮熟。   3 j: k4 P# Q! O5 @1 d
  2、从鸡蛋气室一端(就是大头)插入一根气针,吹入压缩空气爆破蛋皮。   
: p/ X  g: W9 a8 l/ L' d  3、以三根针插入鸡蛋(其中一根就是气针),使鸡蛋旋转,然后以压缩空气喷口沿切向吹压缩空气。喷口有个定位装置,可以确保在鸡蛋的切向上。这样通过高速旋转、喷吹,可以将残留蛋皮全部剥去。   
# J9 M( K, W$ t7 t    % b+ T: ~! D; {/ W; V
  为什么压缩空气不破坏蛋白而能剥去蛋壳呢?因为蛋白是软的,而蛋壳是硬的。蛋白受到空气喷吹会凹陷,使蛋白和蛋壳之间产生缝隙。压缩空气吹进缝隙里,产生压力使蛋壳分离。而蛋壳有一层软膜,可以保证成片地剥落。   6 F5 o5 {" W/ {" W7 Y8 F
    ) R3 R! g- B; B
  我设计的这个设备是半自动设备。需要人工把鸡蛋定位到设备里,然后设备自动剥壳之后再人工取下。目前这个设备用在一家特别繁忙的朝鲜族餐厅里,用来给这家餐厅冷面里的卤蛋剥壳。整个过程特别快,剥壳过程在两秒左右。”
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发表于 2008-8-27 17:21:44 | 显示全部楼层
大家注意了! 这里有个录像供大家参考(看样子还是个Lady呢。这也难怪,有多少男生在家自己煮蛋啊 )。
! j6 y- Z* O* s4 J# ]9 k; c) b0 T
8 D, d8 ^; t' i# h这个方法就是:
* _: {% q0 t' d3 B+ n---加盐煮蛋(煮蛋前加的那勺估计就是盐,没听说过放糖的)
5 r* V4 {- x7 m0 w# \---激冷收缩(与蛋白与蛋壳迅速分离,自然冷却的蛋很难剥哦)4 L9 J9 H. j/ Y2 x+ h* O8 X$ F
---自由撞击(与水共同作用。看过录像后某天恰好煮蛋,尝试过干撞,效果大减。还有,蛋要煮的老一点,我那回就会撞散了 )。4 a/ `* O4 Q* t
* K. i8 x- I) Q/ O; Q7 w
呵呵,这个录像是俺07年5月份在网上瞎逛看到的(记不得在哪下的),
& @5 d- |6 c) _2 f: S( i2 S: l8 j: s5 r庆幸的是居然把它存了下来保留到现在(存在电脑里,给小孩子看长见识的),
9 W+ V. h6 x5 [$ U, c没想到剥鸡蛋壳会上升到需要如此需要设备的地步。  % ?5 j; e5 B0 y5 q" t) j. f
, R3 ^/ K& f, C% H( K( o
根据录像的参考(尤其值得注意的是冲击的幅度和频率),应该可以设计这样一台高效机械:
) h/ q6 _) R0 d% e  ~把煮好并激冷的蛋蛋放进振动旋转的锅里不停加水冲击(不是简单地淋水),然后用刮板  }1 C  F' E5 s3 _3 M
把鸡蛋连同碎蛋壳一同拨入水池中,水池内中层有旋转栅栏,只接住蛋蛋并送出,碎壳则沉底。
$ n7 e4 n- V# E0 P" f' ]
, F+ R3 o6 O& D; b. Y& X多从生活中找灵感,或许是机械设计的捷径。 祝高效剥蛋机尽早面世!
4 O* ], p5 n  V. C  U. c
2 z  B: |& I+ D另外,本帖似乎更应放在机械设计板块,这样才有承前启后的意义。  U" A" x4 Y" u' Y3 _3 y: G

# d* g' \# ~2 n/ n  {6 m注:由于论坛不支持FLV视频,请下载后把扩展名改回。当然,强行命令媒体播放器播放也成。

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