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楼主: 断刀

我想设计一个剥熟鸡蛋皮的机器,有可能吗?---[讨论]

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发表于 2007-3-26 00:07:31 | 显示全部楼层

Re: 我想设计一个剥熟鸡蛋皮的机器,有可能吗?---[讨论]

请问9楼的仁兄哪里可以买得到
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发表于 2007-3-26 11:22:49 | 显示全部楼层

Re: 我想设计一个剥熟鸡蛋皮的机器,有可能吗?---[讨论]

     断刀  网友好8 _0 g( @+ m8 n: Y3 \+ u$ @" }
     syw开门造车  网友好
) F' ]  v+ _% h9 }3 ~1 X' J8 j; S6 `9 G2 @; w+ P3 T' q/ S- `/ `/ ]
      本人接触过平面钻床的排屑机,是不是可以作为捞壳的设计样板呢?
; u, l* t" c; p1 y4 v" s& ^      还有就是在水力旋冲洗后,为什么不采取捞蛋的形式来分离蛋和壳呢?相对来说,蛋是滚动体,可以设置下行斜坡与捞取装置配合,或与传送带配合,借助蛋的滚动实现蛋壳分离并送到下一加工工序,应该比较现实和容易些,当然,机器可能会大些。) y! x9 A9 Y- y8 q: Q( F& V: X/ u: ^* U
      另采用振动筛来代替水力旋冲洗的初步分离蛋和壳,不止是否可行。是不是会破坏蛋?我的疑问。
+ u' V9 a' d6 @! p**************************************************
, H1 N# z% X- X断刀 网友好!
9 l, h8 l3 h2 L5 j( K8 X# @. P2 y5 C# [
你提到了捞壳,咱们先只达到目的,暂不搞优化。
6 i1 V9 w' O; j( {" j3 r6 O/ z7 A
; n; F8 h; m8 O; ^我在20楼处提到: ' b8 H0 z* Q1 J8 V+ c% a7 P
6、此设备上的传送链条,是由三个各自独立的闭环链条构成!
4 ]: x. R' e0 a8 C4 q
( y8 Q) c% I$ X' C' @* p$ Y我将其改为:由四个各自独立的闭环链条构成!
5 T& d; k, I# R9 D
3 e# v1 w% o  l) e( B让新增的链条专为捞壳服务,其它三链条为顺时针转,捞壳为逆时针转。   j5 E! a1 c5 \3 J6 C
1 Q: r7 T) L! E2 Z' z! U: p$ }% U4 m
此是否能解决你说的捞壳困难问题? 2 r1 V2 h: S" ?( R" y/ t

, ?4 t; r& I" T8 Z6 c5 R/ Q' }syw 061201---18.05
7 [6 |. m9 N, K4 i8 L9 _

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发表于 2007-3-26 12:15:29 | 显示全部楼层

Re: 我想设计一个剥熟鸡蛋皮的机器,有可能吗?---[讨论]

johnsome 网友好!* q; Z* Y4 V; |7 z, k' T

7 |+ k4 V2 \" N0 X, U& }5 M本人接触过平面钻床的排屑机,是不是可以作为捞壳的设计样板呢? & u: B* t' J; Y* t
答:完全可以。
) z/ F3 g( x$ K3 ?* B8 x$ t9 r7 k( L/ q: u
还有就是在水力旋冲洗后,为什么不采取捞蛋的形式来分离蛋和壳呢?
0 V6 I* K1 q8 o5 D% w4 y! v4 T答:完全可以。
/ ^! e+ C, E+ Z( x. k0 O* B! \% A+ A6 y/ G# B5 b) [6 t; D( I
另采用振动筛来代替水力旋冲洗的初步分离蛋和壳,不止是否可行。是不是会破坏蛋?
' m! o% S3 t: H5 _答:是的,蛋容易破损。
6 M  k) {/ s; t7 F/ L3 W" H8 s# y8 I( f# t3 l7 z3 W
//***********************************
( g' j; T- ^8 X, I另外,你在42楼处,上传的资料:“第二章 油料的剥壳和去皮.doc ”
- i$ I4 e1 o$ w) ]1 C! U非常好。收藏。, I! H5 n. {6 y. w+ V
还有,你能否起个汉字网名,也好让我记住你。
/ C7 k# Z- U' y: V4 b, W6 M; `# u* r  z
, P! q1 C$ O" Y' v% {7 b+ d: ~谢谢!. ?( R6 u8 Z* O1 L
+ b) Q. G3 B; {& E) g, v# N( v& T' J7 @
syw  070326---12.15
. H% |/ ^6 \& w  |' I! D7 ]
3 S- u, g! B9 P( Q7 x$ L0 i8 a9 N+ f
  @- a5 |: r& j( H$ A' |
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发表于 2007-3-26 12:49:51 | 显示全部楼层

Re: 我想设计一个剥熟鸡蛋皮的机器,有可能吗?---[讨论]

原帖由 任林 发表: f5 }4 G* l% x- V" b2 S" R 请问9楼的仁兄哪里可以买得到

5 S, M( B7 F- D! [4 j; M7 Q' g

上网查 或 给我发邮件

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发表于 2007-3-26 14:18:05 | 显示全部楼层

Re: 我想设计一个剥熟鸡蛋皮的机器,有可能吗?---[讨论]

syw开门造车 网友好
6 ?# s! |* p6 j8 k/ L0 }& e      
- Z, ^$ k) W1 b3 ], f+ |6 X( i; y, s5 E
   还有,你能否起个汉字网名,也好让我记住你。 4 ^1 G, Z+ C1 I0 X( X3 P, h* r
   
/ I" u) b  ]: _+ S   
8 ]7 e% q% I( t3 ]  A! ^   尊重您的意见.8 H  r- s1 B) d
     我好好考虑一下采用什么样的汉字网名,考虑好了修改过来。7 ~. @: T- N) B8 ?; q. Y
   谢谢!
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发表于 2007-3-26 16:29:14 | 显示全部楼层

Re: 我想设计一个剥熟鸡蛋皮的机器,有可能吗?---[讨论]

完全可能,看过《天下无贼》吧,里面那个老贼,向他请教准没错+ `# s' y8 s  i% ]! a
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发表于 2007-3-26 17:12:10 | 显示全部楼层

Re: 我想设计一个剥熟鸡蛋皮的机器,有可能吗?---[讨论]

都是高人啊,小弟大开眼界啊
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发表于 2007-4-1 19:39:28 | 显示全部楼层

Re: 我想设计一个剥熟鸡蛋皮的机器,有可能吗?---[讨论]

syw开门造车 网友好 ! Q$ y6 Z) T4 O. D

% a! D9 `6 S& e+ v我已将网名改为“翰海寻针”。
8 G4 z9 ]$ C% J也不知道是否合适,如感不适,请给建议2 _3 I- u2 d, M" u* j
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发表于 2008-6-9 16:08:04 | 显示全部楼层
网上查的资料,共享下不算侵权哦
, I$ R' z, m$ l, K“呵呵!今天acd2366算是撞上枪口了。本人就设计过这种东西,目前这个设备正在运转。原理是这样的:   : K# y9 v% B- l0 b, [
   
+ R8 W7 E5 n0 {2 Y" x$ A& {  1、先把鸡蛋煮熟。   9 b: ~8 W, _, g( e* t- ?2 m
  2、从鸡蛋气室一端(就是大头)插入一根气针,吹入压缩空气爆破蛋皮。   : {) N9 Z# H, d  t: T. H
  3、以三根针插入鸡蛋(其中一根就是气针),使鸡蛋旋转,然后以压缩空气喷口沿切向吹压缩空气。喷口有个定位装置,可以确保在鸡蛋的切向上。这样通过高速旋转、喷吹,可以将残留蛋皮全部剥去。   5 e0 C, `, D4 a& k7 O
   
6 w3 J: f* b  A9 {, W  为什么压缩空气不破坏蛋白而能剥去蛋壳呢?因为蛋白是软的,而蛋壳是硬的。蛋白受到空气喷吹会凹陷,使蛋白和蛋壳之间产生缝隙。压缩空气吹进缝隙里,产生压力使蛋壳分离。而蛋壳有一层软膜,可以保证成片地剥落。   
. I. W- `+ C  |& @/ a1 ?- i    % N+ _9 A* l$ X- I0 R1 \6 f# ~
  我设计的这个设备是半自动设备。需要人工把鸡蛋定位到设备里,然后设备自动剥壳之后再人工取下。目前这个设备用在一家特别繁忙的朝鲜族餐厅里,用来给这家餐厅冷面里的卤蛋剥壳。整个过程特别快,剥壳过程在两秒左右。”
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发表于 2008-8-27 17:21:44 | 显示全部楼层
大家注意了! 这里有个录像供大家参考(看样子还是个Lady呢。这也难怪,有多少男生在家自己煮蛋啊 )。
, M$ i( R( j9 P4 G9 O' C9 H; P4 c. Y0 f( `4 ]8 v% S& W
这个方法就是: " U" V! z6 T. P3 w
---加盐煮蛋(煮蛋前加的那勺估计就是盐,没听说过放糖的)
+ v1 |& S0 p/ L+ z---激冷收缩(与蛋白与蛋壳迅速分离,自然冷却的蛋很难剥哦)
' w! _1 i  A0 b$ w---自由撞击(与水共同作用。看过录像后某天恰好煮蛋,尝试过干撞,效果大减。还有,蛋要煮的老一点,我那回就会撞散了 )。# K' V1 U: I- I

% y! C: ~6 _4 K/ R3 n呵呵,这个录像是俺07年5月份在网上瞎逛看到的(记不得在哪下的),5 J- M- F; e$ u8 ~: v# B5 a
庆幸的是居然把它存了下来保留到现在(存在电脑里,给小孩子看长见识的)," C+ k# m, e( b* p6 |
没想到剥鸡蛋壳会上升到需要如此需要设备的地步。  
1 j7 ~+ }8 U; Q2 V, U4 q6 o. t9 Z" ~+ j6 N4 y' C
根据录像的参考(尤其值得注意的是冲击的幅度和频率),应该可以设计这样一台高效机械:
5 A" n) F2 g$ M/ l把煮好并激冷的蛋蛋放进振动旋转的锅里不停加水冲击(不是简单地淋水),然后用刮板
* i5 c3 t2 y+ F; @5 S/ C# v% I把鸡蛋连同碎蛋壳一同拨入水池中,水池内中层有旋转栅栏,只接住蛋蛋并送出,碎壳则沉底。1 }2 h% V) v  |: l' r* F( v* ^
& B( }  h: a. T7 a& \& j
多从生活中找灵感,或许是机械设计的捷径。 祝高效剥蛋机尽早面世!
, [4 Z5 X( N7 R9 W8 z( d3 c9 ]) `+ ]+ S
另外,本帖似乎更应放在机械设计板块,这样才有承前启后的意义。( B2 B( F: |, V# K/ b

6 E; ~$ }' i8 M注:由于论坛不支持FLV视频,请下载后把扩展名改回。当然,强行命令媒体播放器播放也成。

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