我想设计一个剥熟鸡蛋皮的机器，有可能吗？---[讨论]

ren138404

请问9楼的仁兄哪里可以买得到

johnsome

     断刀  网友好
! n9 r4 v* B! S& \$ y6 u     syw开门造车  网友好
; `7 t' s, g4 V. p1 E0 ?& X0 B
2 X) U" ]0 @1 r) V7 U9 d      本人接触过平面钻床的排屑机，是不是可以作为捞壳的设计样板呢？
! W. \5 m$ B2 N1 ~# z      还有就是在水力旋冲洗后，为什么不采取捞蛋的形式来分离蛋和壳呢？相对来说，蛋是滚动体，可以设置下行斜坡与捞取装置配合，或与传送带配合，借助蛋的滚动实现蛋壳分离并送到下一加工工序，应该比较现实和容易些，当然，机器可能会大些。
      另采用振动筛来代替水力旋冲洗的初步分离蛋和壳，不止是否可行。是不是会破坏蛋？我的疑问。
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断刀 网友好！
) l+ G" T+ L' v: P7 D
你提到了捞壳，咱们先只达到目的，暂不搞优化。

& \/ G- a6 V; Z) w  z我在20楼处提到：
6 b/ O2 Z* X% r2 M. T3 J+ U6、此设备上的传送链条，是由三个各自独立的闭环链条构成！

& {: R$ M5 p, a( Z7 X3 [: X" c我将其改为：由四个各自独立的闭环链条构成！
& U1 ^3 w& p( J
让新增的链条专为捞壳服务，其它三链条为顺时针转，捞壳为逆时针转。
2 b* f* ~5 O& o0 g/ E! c1 f
( R* ~2 k- {3 ^4 w此是否能解决你说的捞壳困难问题？

syw 061201---18.05
) ?( ]3 g$ u* Q3 e. H# E: C

syw开门造车

johnsome 网友好！

( z# w) ]7 S9 Z5 p- I2 O本人接触过平面钻床的排屑机，是不是可以作为捞壳的设计样板呢？
答：完全可以。
; \/ B* A4 t+ W7 A/ b# S6 d
  _- i  A" z1 d  X* b还有就是在水力旋冲洗后，为什么不采取捞蛋的形式来分离蛋和壳呢？
/ ]8 ~1 S/ p6 ~$ ]8 v- }答：完全可以。
# Y+ A8 Y$ s) @9 h6 a
( ~: H2 Y' n% M: x另采用振动筛来代替水力旋冲洗的初步分离蛋和壳，不止是否可行。是不是会破坏蛋？
) P, Q/ I9 Z: b7 b/ j答：是的，蛋容易破损。
' [5 t, G- y$ Q, M/ q! r
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8 A7 K. G8 o# S另外，你在42楼处，上传的资料：“第二章 油料的剥壳和去皮.doc ”
' _' d0 s8 G& g0 C% _% b4 {# K' ~非常好。收藏。
! c9 p: h- z% U6 V7 N还有，你能否起个汉字网名，也好让我记住你。

7 B' F; c' }0 i- p谢谢！

syw  070326---12.15


8 X/ g# t! [+ q" C3 q: S

海山

原帖由 任林 发表 8 X$ G1 N5 J# ^3 I 请问9楼的仁兄哪里可以买得到

上网查 或 给我发邮件

johnsome

syw开门造车 网友好
( ~; ?0 W* A( K      

   还有，你能否起个汉字网名，也好让我记住你。
   
   
' L! X7 h" U' K" {6 r% O   尊重您的意见.
& L# f: n6 ~' o$ n# _0 H     我好好考虑一下采用什么样的汉字网名，考虑好了修改过来。
   谢谢！

jintao2002628

完全可能，看过《天下无贼》吧，里面那个老贼，向他请教准没错
, i* V) i) Z4 s

tianhu2975

都是高人啊，小弟大开眼界啊

johnsome

syw开门造车 网友好

我已将网名改为“翰海寻针”。
% x9 Q# f" ]+ p3 @+ Z9 Z$ C/ G/ `也不知道是否合适，如感不适，请给建议

我是害虫

网上查的资料，共享下不算侵权哦
“呵呵！今天acd2366算是撞上枪口了。本人就设计过这种东西，目前这个设备正在运转。原理是这样的：   
   
3 U: J+ X4 k" I2 a, r1 G* t5 m  1、先把鸡蛋煮熟。   
7 P7 ]; e$ v: d2 o1 N! o# j7 k  2、从鸡蛋气室一端（就是大头）插入一根气针，吹入压缩空气爆破蛋皮。   
  V8 o. m8 d! r% L% [  3、以三根针插入鸡蛋（其中一根就是气针），使鸡蛋旋转，然后以压缩空气喷口沿切向吹压缩空气。喷口有个定位装置，可以确保在鸡蛋的切向上。这样通过高速旋转、喷吹，可以将残留蛋皮全部剥去。   
9 x  A( p3 C% i; W4 E% u   
  为什么压缩空气不破坏蛋白而能剥去蛋壳呢？因为蛋白是软的，而蛋壳是硬的。蛋白受到空气喷吹会凹陷，使蛋白和蛋壳之间产生缝隙。压缩空气吹进缝隙里，产生压力使蛋壳分离。而蛋壳有一层软膜，可以保证成片地剥落。   
+ }2 n; T% B* o% x: t: C   
  我设计的这个设备是半自动设备。需要人工把鸡蛋定位到设备里，然后设备自动剥壳之后再人工取下。目前这个设备用在一家特别繁忙的朝鲜族餐厅里，用来给这家餐厅冷面里的卤蛋剥壳。整个过程特别快，剥壳过程在两秒左右。”

动静之机

大家注意了！ 这里有个录像供大家参考（看样子还是个Lady呢。这也难怪，有多少男生在家自己煮蛋啊 ）。
7 ]" M; G, x; X' x. g5 N# v
  M+ A' J" U  @* Y% R% K这个方法就是：
- l. J3 |  A4 Y, |- k/ K7 L－－－加盐煮蛋（煮蛋前加的那勺估计就是盐，没听说过放糖的）
－－－激冷收缩（与蛋白与蛋壳迅速分离，自然冷却的蛋很难剥哦）
4 \* [2 w- H* l. h# a－－－自由撞击（与水共同作用。看过录像后某天恰好煮蛋，尝试过干撞，效果大减。还有，蛋要煮的老一点，我那回就会撞散了 ）。

& d* a. |0 o6 i! K# Z呵呵，这个录像是俺07年5月份在网上瞎逛看到的（记不得在哪下的），
  u$ _9 y- t! P3 R  J庆幸的是居然把它存了下来保留到现在（存在电脑里，给小孩子看长见识的），
没想到剥鸡蛋壳会上升到需要如此需要设备的地步。  
4 F2 U2 p4 J: J9 [
根据录像的参考（尤其值得注意的是冲击的幅度和频率），应该可以设计这样一台高效机械：
把煮好并激冷的蛋蛋放进振动旋转的锅里不停加水冲击（不是简单地淋水），然后用刮板
" E9 R$ N2 d* A# ^# {1 u1 l把鸡蛋连同碎蛋壳一同拨入水池中，水池内中层有旋转栅栏，只接住蛋蛋并送出，碎壳则沉底。

. y' @; p- t6 m6 Y, D+ h$ r' I多从生活中找灵感，或许是机械设计的捷径。 祝高效剥蛋机尽早面世！

* Q' x6 z% g( I2 E另外，本帖似乎更应放在机械设计板块，这样才有承前启后的意义。
3 [% |8 F) H9 A( S7 g$ e& b
注：由于论坛不支持FLV视频，请下载后把扩展名改回。当然，强行命令媒体播放器播放也成。