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楼主: 断刀

我想设计一个剥熟鸡蛋皮的机器,有可能吗?---[讨论]

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发表于 2007-3-26 00:07:31 | 显示全部楼层

Re: 我想设计一个剥熟鸡蛋皮的机器,有可能吗?---[讨论]

请问9楼的仁兄哪里可以买得到
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发表于 2007-3-26 11:22:49 | 显示全部楼层

Re: 我想设计一个剥熟鸡蛋皮的机器,有可能吗?---[讨论]

     断刀  网友好# ?8 r) ~4 Y- M3 e; x' y
     syw开门造车  网友好
  J: W& r& L) F$ E! d' W+ o2 P5 H+ q! L* |6 y( Z
      本人接触过平面钻床的排屑机,是不是可以作为捞壳的设计样板呢?
: }5 Q$ v5 V" ^$ D# R6 i- D% n      还有就是在水力旋冲洗后,为什么不采取捞蛋的形式来分离蛋和壳呢?相对来说,蛋是滚动体,可以设置下行斜坡与捞取装置配合,或与传送带配合,借助蛋的滚动实现蛋壳分离并送到下一加工工序,应该比较现实和容易些,当然,机器可能会大些。
  j) I) v1 b. \) O% M! v& N      另采用振动筛来代替水力旋冲洗的初步分离蛋和壳,不止是否可行。是不是会破坏蛋?我的疑问。1 Z6 I' m8 Z6 T( r
**************************************************, [8 O( v+ X& q1 f! {
断刀 网友好! 3 s- |; h. {& v  C6 \: G* z/ N: x

2 y1 T# P" j9 Z1 ]" b! F' g1 n你提到了捞壳,咱们先只达到目的,暂不搞优化。 5 m6 V& C" T- [: G
1 O8 D5 {  L6 C# _
我在20楼处提到:   b' \& z' W- X1 q+ r* [+ H
6、此设备上的传送链条,是由三个各自独立的闭环链条构成! * W' b, f0 s9 u: V3 c. f, p6 g

# }0 Q% q7 [5 B- I我将其改为:由四个各自独立的闭环链条构成! 2 @* g% y$ ]; X8 S3 j+ z8 q1 H1 }
; `! j% O7 k% @* Q$ {
让新增的链条专为捞壳服务,其它三链条为顺时针转,捞壳为逆时针转。 3 J% }- p+ S1 e
) n/ I% p; P  o6 i* y
此是否能解决你说的捞壳困难问题?
# c! u4 _. T$ h* a* a
# x) [5 ?' p9 I* j$ zsyw 061201---18.05 ! O5 ]+ G6 U$ m1 K/ g

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发表于 2007-3-26 12:15:29 | 显示全部楼层

Re: 我想设计一个剥熟鸡蛋皮的机器,有可能吗?---[讨论]

johnsome 网友好!. h6 C6 B" E3 f+ C. y( q

; g0 c+ ?+ q$ p6 H1 N本人接触过平面钻床的排屑机,是不是可以作为捞壳的设计样板呢?
, c" l1 _7 ~: Y  H: z5 _答:完全可以。9 m* o% @! J+ h

5 h3 ~( G/ w3 T9 {4 q. R还有就是在水力旋冲洗后,为什么不采取捞蛋的形式来分离蛋和壳呢?
7 e, O6 w2 \4 A答:完全可以。! o6 m+ |' p1 }4 D- u4 y5 c! T0 m

& z9 l3 C0 M& }7 Y: I! P- c另采用振动筛来代替水力旋冲洗的初步分离蛋和壳,不止是否可行。是不是会破坏蛋?
+ k7 f$ B5 p- ?/ r8 c5 N答:是的,蛋容易破损。7 s6 o; M7 R9 a0 @4 G
2 C: _' r0 r) R
//***********************************
2 B9 K, r0 d- Y9 n# E另外,你在42楼处,上传的资料:“第二章 油料的剥壳和去皮.doc ”
& v7 ~5 ~6 I( i  @1 S7 M& g+ P+ A非常好。收藏。9 ~+ z$ T7 ~# l% ~+ H
还有,你能否起个汉字网名,也好让我记住你。. T4 E4 Y* Q2 @- h1 u

8 p- c0 ^1 {% P/ ]! s* n4 Y谢谢!
( ?/ E( G+ e! `' a! w2 d  a$ b: N  [! u$ X# T; J" A
syw  070326---12.15: m% H) F1 A9 e  V' J4 F2 B

% l/ ~. V& ~" J. N5 `8 o3 ?+ V; Y9 X" z) L- g. s; ~
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发表于 2007-3-26 12:49:51 | 显示全部楼层

Re: 我想设计一个剥熟鸡蛋皮的机器,有可能吗?---[讨论]

原帖由 任林 发表 3 D0 Y+ U4 `- J 请问9楼的仁兄哪里可以买得到

% m% m+ c1 V2 A

上网查 或 给我发邮件

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发表于 2007-3-26 14:18:05 | 显示全部楼层

Re: 我想设计一个剥熟鸡蛋皮的机器,有可能吗?---[讨论]

syw开门造车 网友好1 Z0 R+ a0 H! _. s( f
      2 k% M! K) }+ y2 A. S5 I
, @+ L! C1 }& d: Z$ g+ Z
   还有,你能否起个汉字网名,也好让我记住你。 % o; _& S, Z1 ?, q$ P
   
' o# ?/ }& P( `+ y* |4 [. p- e   " ]/ K' R9 t+ p' p/ p
   尊重您的意见.
; r0 Z, |/ h2 j. D* M% J     我好好考虑一下采用什么样的汉字网名,考虑好了修改过来。
& [; c' R# w5 s* E- Y   谢谢!
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发表于 2007-3-26 16:29:14 | 显示全部楼层

Re: 我想设计一个剥熟鸡蛋皮的机器,有可能吗?---[讨论]

完全可能,看过《天下无贼》吧,里面那个老贼,向他请教准没错9 p9 P* V! K" {& |* t3 J( [' U
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发表于 2007-3-26 17:12:10 | 显示全部楼层

Re: 我想设计一个剥熟鸡蛋皮的机器,有可能吗?---[讨论]

都是高人啊,小弟大开眼界啊
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发表于 2007-4-1 19:39:28 | 显示全部楼层

Re: 我想设计一个剥熟鸡蛋皮的机器,有可能吗?---[讨论]

syw开门造车 网友好 2 s# H# u6 p; r6 i  {/ |

1 L5 E0 C/ R+ ?( p2 @: M我已将网名改为“翰海寻针”。
% A% Y* r& }( y% z也不知道是否合适,如感不适,请给建议  b1 U9 L2 S3 ^
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发表于 2008-6-9 16:08:04 | 显示全部楼层
网上查的资料,共享下不算侵权哦 8 L" b( _# Q' \) R/ ]% c( r
“呵呵!今天acd2366算是撞上枪口了。本人就设计过这种东西,目前这个设备正在运转。原理是这样的:   2 a5 S0 |5 g1 V0 v. n$ X0 P* g- |
    * v: n; o% y' B, O
  1、先把鸡蛋煮熟。   
6 Z+ \" t+ ~0 \3 k$ Z  W% ^2 O  2、从鸡蛋气室一端(就是大头)插入一根气针,吹入压缩空气爆破蛋皮。   
( E* w. _7 Z. f. Z! ?6 F0 {6 x  3、以三根针插入鸡蛋(其中一根就是气针),使鸡蛋旋转,然后以压缩空气喷口沿切向吹压缩空气。喷口有个定位装置,可以确保在鸡蛋的切向上。这样通过高速旋转、喷吹,可以将残留蛋皮全部剥去。   
& Z. s( V9 J& {0 c    ) |5 ?, m1 f3 S
  为什么压缩空气不破坏蛋白而能剥去蛋壳呢?因为蛋白是软的,而蛋壳是硬的。蛋白受到空气喷吹会凹陷,使蛋白和蛋壳之间产生缝隙。压缩空气吹进缝隙里,产生压力使蛋壳分离。而蛋壳有一层软膜,可以保证成片地剥落。   
1 J+ C; s3 A5 ^5 c   
4 p6 P  n% W6 j7 u  我设计的这个设备是半自动设备。需要人工把鸡蛋定位到设备里,然后设备自动剥壳之后再人工取下。目前这个设备用在一家特别繁忙的朝鲜族餐厅里,用来给这家餐厅冷面里的卤蛋剥壳。整个过程特别快,剥壳过程在两秒左右。”
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发表于 2008-8-27 17:21:44 | 显示全部楼层
大家注意了! 这里有个录像供大家参考(看样子还是个Lady呢。这也难怪,有多少男生在家自己煮蛋啊 )。; L$ ?" B; H& o! z- j5 c8 o
6 @* d1 H) n5 c" q
这个方法就是:
  [1 i1 U/ y5 G. R0 j---加盐煮蛋(煮蛋前加的那勺估计就是盐,没听说过放糖的)
3 g4 M: ^2 ^: v- O+ d---激冷收缩(与蛋白与蛋壳迅速分离,自然冷却的蛋很难剥哦)5 ~8 C" z8 s5 E! `! I0 O: H
---自由撞击(与水共同作用。看过录像后某天恰好煮蛋,尝试过干撞,效果大减。还有,蛋要煮的老一点,我那回就会撞散了 )。* c. c& ^3 _& f7 K
' c$ i" O$ N4 E2 `
呵呵,这个录像是俺07年5月份在网上瞎逛看到的(记不得在哪下的),+ T# M$ T! B0 x3 _' g$ Q2 R# ~
庆幸的是居然把它存了下来保留到现在(存在电脑里,给小孩子看长见识的),
# d! _8 F, n6 o" J) K$ o没想到剥鸡蛋壳会上升到需要如此需要设备的地步。  3 ?9 J" z; Q$ @& q( Q$ O

/ K$ x  o- Z4 C! e/ a根据录像的参考(尤其值得注意的是冲击的幅度和频率),应该可以设计这样一台高效机械:' R7 t5 ^+ m% M& [* b8 a3 |
把煮好并激冷的蛋蛋放进振动旋转的锅里不停加水冲击(不是简单地淋水),然后用刮板" P& |' I  j# P1 V. |* K+ p
把鸡蛋连同碎蛋壳一同拨入水池中,水池内中层有旋转栅栏,只接住蛋蛋并送出,碎壳则沉底。
# B( G- O7 c2 d
% _; c+ R  O5 x多从生活中找灵感,或许是机械设计的捷径。 祝高效剥蛋机尽早面世!
, ^5 k$ t' H3 _+ u" L6 U3 V9 T) m. M, n$ k
另外,本帖似乎更应放在机械设计板块,这样才有承前启后的意义。
; g: |/ V1 {# t5 N( C+ X; s/ r& E
, q) a. d* T/ f: g' b: G; t; M注:由于论坛不支持FLV视频,请下载后把扩展名改回。当然,强行命令媒体播放器播放也成。

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