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我想设计一个剥熟鸡蛋皮的机器,有可能吗?---[讨论]

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发表于 2006-11-23 18:05:37 | 显示全部楼层 |阅读模式

     曾经有一个朋友开个乡巴佬蛋的加工厂。主要的人工用在剥鸡蛋皮上。跟我说要有一台机器就好了。

- [9 `) I' v# u0 L

想了很长时间 ,也没想出来。这鸡蛋(熟的)皮如何只剥皮还不能破,速度也不用太快。不知道现在有没有这种机器。

" M4 e7 _, \* E* _

请大家来出出主意,有这可能吗?

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生鸡蛋在冷水下,加热至熟、急冷、加轻压快速泄压及糅,(不要将鸡蛋爆出来为好)冲洗分检壳与蛋。  发表于 2013-10-18 14:09

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  • · 采用|主题: 932, 订阅: 31
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发表于 2006-11-23 18:48:01 | 显示全部楼层

Re: 我想设计一个剥熟鸡蛋皮的机器,有可能吗?---[讨论]

呵呵,断刀斑竹的设想有趣,哪位高人有办法。很多人爱吃鸡蛋清,有这个机器,生意可做。
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发表于 2006-11-23 19:32:41 | 显示全部楼层

Re: 我想设计一个剥熟鸡蛋皮的机器,有可能吗?---[讨论]

如果真有需要的话,应该是有可能的。试想一下:生鸡蛋在冷水下,加热至熟、急冷、轻压及糅,这时壳与蛋应该可以分离,余下工序让有兴趣的朋友想想!
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发表于 2006-11-23 20:41:43 | 显示全部楼层

Re: 我想设计一个剥熟鸡蛋皮的机器,有可能吗?---[讨论]

外面的硬皮好办,里面那一层薄的软皮有一定难度,压和揉不一定能下来。
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发表于 2006-11-23 20:55:25 | 显示全部楼层

Re: 我想设计一个剥熟鸡蛋皮的机器,有可能吗?---[讨论]

正因为事先考虑了这个问题,所以前工序是将刚煮熟的鸡蛋急速冷却,我们平时经常都是这样处理的,经急速冷却后的鸡蛋,轻轻一压,再用手揉一揉,就可以剥得很干净的.问题是怎样用机器替代人手而已.

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加热骤冷之后,能否不用搓,而是大幅高频振动,配备压力水冲呢?  发表于 2013-8-10 09:12
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发表于 2006-11-23 22:49:10 | 显示全部楼层

Re: 我想设计一个剥熟鸡蛋皮的机器,有可能吗?---[讨论]

断刀网友好!
. _8 Z& o3 B; w4 O
 
/ O) i. u1 `( H, {/ P/ ^- L
做上、下两个罩杯,
7 d( S! z1 |$ |- y. t
 
% i) \3 U4 R/ [* v1 ]: `
内抽气呈负压,
$ P0 V# X* k9 `7 `- S
 
' x; w5 S5 t' a7 z& g
先轻微柔压,
6 U: I- Y8 i5 s/ i
 
# `( ^+ p! T& J( C
后向相反方向运动,
6 _8 a7 z, Y& s" L1 ^1 w
 
$ f7 A: E% f1 q4 w
同时加旋转。
, U$ b% c6 k: z Q8 P+ ~
 
7 j& F' W0 b/ {4 J- }0 S8 j
syw 061123---22.48

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感觉可以!但是复杂了  发表于 2014-8-12 10:19
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发表于 2006-11-24 09:23:47 | 显示全部楼层

Re: 我想设计一个剥熟鸡蛋皮的机器,有可能吗?---[讨论]

这种工艺看起来简单,实际上却很难。
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发表于 2006-11-24 09:33:16 | 显示全部楼层

Re: 我想设计一个剥熟鸡蛋皮的机器,有可能吗?---[讨论]

急冷,多点吸住,振动分离,水力旋流清理。
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发表于 2006-11-24 14:05:19 | 显示全部楼层

Re: 我想设计一个剥熟鸡蛋皮的机器,有可能吗?---[讨论]

哈哈,只有想不到,没有做不到.

8 P; G$ ^5 O. r }" ]

我附近有家公司在做,也很简单.(可在网上找到)

4 R1 X; C4 w1 ?# T; E, C% g

转:

$ P* W6 e* a: W2 {# }9 h7 A3 n6 t

-------------------------------------------------

2 b' W |: t5 `1 j M

特点: 效率高,破损率低。不锈钢制作,安全卫生。

; } ]% |" n. g: a' ^, P7 v

专业设计,结构紧凑,美观耐用。

6 d k; l$ e5 Q% H0 @

适合水煮蛋,卤蛋,铁蛋,喜蛋加工业者

- I! Z) O; }" U& c6 D

规格: 单相:220V 马力: 400W 效率:10000粒/小时

8 f* ~# z {9 R' {: o0 R

重量:250KG

0 O# ?+ s: L& H3 M: Y) o, S+ r% b( F

--------------------------------------------------

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已经有成功案例了?  发表于 2013-12-14 12:30
求解。。。  发表于 2013-5-7 11:27
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发表于 2006-11-24 14:19:15 | 显示全部楼层

Re: 我想设计一个剥熟鸡蛋皮的机器,有可能吗?---[讨论]

可否请教一下上面机器的具体操作步骤,只看个图还是不太明白,谢谢!& v. X- B3 ~4 u
, Q/ z" t4 |0 t1 V; _7 ]

' F: E6 d- ^3 @  C8 h
" q( W9 [7 M( {& c- y" c2 g) s1 w附发一个与此相关的水贴,请楼主包涵!~~
9 B, l7 F, ?% g+ h! m+ S! z [转帖]黎叔是怎么剥出那个生鸡蛋的--附剥生鸡蛋之终极方法   
" j9 W  B$ ~2 D+ @  y; t+ }% F  贪吃蛇   / H2 Y* i3 O0 m* V" t8 T: U- Q
  2005-1-27,   13:34   PM   
2 a$ l; d! ~2 }/ y# _( T' C, E  黎叔是怎么剥出那个生鸡蛋的--附剥生鸡蛋之终极方法   
" I5 P, s! u5 _. ?' ^1 [   
: U& f# h5 F$ \) y  在电影《天下无贼》中黎叔跟刘德华比试的时候有一个镜头:黎叔将生鸡蛋放在拇指和中指之间旋转,最后剥去了它的外壳,而鸡蛋没有破裂。这个创意了是够绝了吧,不知道是谁想到的了,说他是天才都是侮辱了他。不过我们都知道,剥鸡蛋的镜头是特技,但是最后那个剥好的鸡蛋可是真的啊。   
" A& W* d; W* |% W; {) j         
/ x: D( J# Z7 a/ K    怎么剥的呢?有人说:放在冷藏室里冻一宿,第二天,取出在坚硬物品上磕破,左手持蛋,右手剥(反之亦然),还是一个生鸡蛋。这个方法明显不行,冻了的鸡蛋跟没冻的差不多,一剥就破了。   7 b2 p2 d+ A& i7 Z
         ! r, K. ^% R  e- L: l4 a
    有人说:是高价在香港请了一个高手,专剥生鸡蛋。而且必须自己亲手剥,决不假手它人,秘诀也不外传。这个就是吹牛了吧,难道世界上还有剥鸡蛋讨生活的兄弟?如果真有的话,我只能对他说一句:“兄弟,好好干你这份很有前途的职业吧。”   
2 f) z6 P0 X7 b) ?7 r         
8 s! M) _. q$ H* J. @3 d' a    又有人说:鸡蛋在热水里放一下,然后就能剥成那样了。这个也是扯淡吧,搞不掂。鸡蛋煮一下拿来吃倒可以,拿来剥恐怕不行。   , M! o& M( b0 m" J0 H. i
         7 B# |) _: ~/ A3 h0 }6 S, Y
    还有人说:把个生鸡蛋丢到稀盐酸里面,一会壳就溶解了。我觉得这个方法可行,鸡蛋放稀酸里面就可以去皮的嘛。   
, U4 y: I, C  u5 H6 a         , {) J( X7 [/ W+ s
    所以啊,集思广议,总有办法。在这里,小弟我介绍一种终极方法,经我试过,不但百分之百可kao,而且老少皆益,真可谓居家旅行,杀人放火,必备良方。   8 S) W  ]4 {; Q( i  j
         
2 R8 ?' E3 N' F- d" R8 K) c    方法如下:   
; z% j* H% P7 n% _+ P2 J6 J6 T       
  _) T8 ^3 V1 h" R4 W1 T& \) P  p    选料:生鸡蛋一枚,鞭子一根。   
0 P9 w+ h" O0 w# R       
- S/ X9 V, A7 k    炮制过程:将鞭子浸水(这样抽打起来比较疼,而且只伤皮肤,不伤内脏,所以这一点非常重要),用鞭子抽打鸡蛋(力量适中,以不疼而不伤为益,初学者可在自己身上试验练习),大概打到数十下的时候,你会听到鸡蛋求饶:大哥,别打了,你老人家要什么我都给。这时你就对鸡蛋说:IP,IQ,IC卡密码告诉我,把衣服也脱了,我要劫个色。鸡蛋开始脱衣服,之后我们将成功的获得一只剥去壳的生鸡蛋。如果鸡蛋不脱,继续打,直到成功为止。   0 I: X; _: h* K' o8 }

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黎叔的这个鸡蛋难道非得是真的吗,做成个仿真鸡蛋不是更好吗,反正只是为了追求拍摄效果,呵呵  发表于 2013-12-16 09:28
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