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我想设计一个剥熟鸡蛋皮的机器,有可能吗?---[讨论]

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发表于 2006-11-23 18:05:37 | 显示全部楼层 |阅读模式

     曾经有一个朋友开个乡巴佬蛋的加工厂。主要的人工用在剥鸡蛋皮上。跟我说要有一台机器就好了。

) S1 s! R4 K1 z+ u9 H4 I

想了很长时间 ,也没想出来。这鸡蛋(熟的)皮如何只剥皮还不能破,速度也不用太快。不知道现在有没有这种机器。

' i( Y& n. t. V

请大家来出出主意,有这可能吗?

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生鸡蛋在冷水下,加热至熟、急冷、加轻压快速泄压及糅,(不要将鸡蛋爆出来为好)冲洗分检壳与蛋。  发表于 2013-10-18 14:09

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发表于 2006-11-23 18:48:01 | 显示全部楼层

Re: 我想设计一个剥熟鸡蛋皮的机器,有可能吗?---[讨论]

呵呵,断刀斑竹的设想有趣,哪位高人有办法。很多人爱吃鸡蛋清,有这个机器,生意可做。
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发表于 2006-11-23 19:32:41 | 显示全部楼层

Re: 我想设计一个剥熟鸡蛋皮的机器,有可能吗?---[讨论]

如果真有需要的话,应该是有可能的。试想一下:生鸡蛋在冷水下,加热至熟、急冷、轻压及糅,这时壳与蛋应该可以分离,余下工序让有兴趣的朋友想想!
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发表于 2006-11-23 20:41:43 | 显示全部楼层

Re: 我想设计一个剥熟鸡蛋皮的机器,有可能吗?---[讨论]

外面的硬皮好办,里面那一层薄的软皮有一定难度,压和揉不一定能下来。
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发表于 2006-11-23 20:55:25 | 显示全部楼层

Re: 我想设计一个剥熟鸡蛋皮的机器,有可能吗?---[讨论]

正因为事先考虑了这个问题,所以前工序是将刚煮熟的鸡蛋急速冷却,我们平时经常都是这样处理的,经急速冷却后的鸡蛋,轻轻一压,再用手揉一揉,就可以剥得很干净的.问题是怎样用机器替代人手而已.

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加热骤冷之后,能否不用搓,而是大幅高频振动,配备压力水冲呢?  发表于 2013-8-10 09:12
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发表于 2006-11-23 22:49:10 | 显示全部楼层

Re: 我想设计一个剥熟鸡蛋皮的机器,有可能吗?---[讨论]

断刀网友好!
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做上、下两个罩杯,
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3 ^# x$ k* @5 B( X+ x
内抽气呈负压,
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+ Z5 k4 w9 c; T7 c9 [, i% a$ S
先轻微柔压,
3 B b3 S( ~9 ^' F( o# W, G6 u+ S
 
/ b% k. @6 f+ {
后向相反方向运动,
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1 p+ F% @* {0 F$ k+ Q! w5 E; U
同时加旋转。
# _% i3 K" c1 x
 
; t+ r8 C. |" c% H/ b
syw 061123---22.48

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感觉可以!但是复杂了  发表于 2014-8-12 10:19
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发表于 2006-11-24 09:23:47 | 显示全部楼层

Re: 我想设计一个剥熟鸡蛋皮的机器,有可能吗?---[讨论]

这种工艺看起来简单,实际上却很难。
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发表于 2006-11-24 09:33:16 | 显示全部楼层

Re: 我想设计一个剥熟鸡蛋皮的机器,有可能吗?---[讨论]

急冷,多点吸住,振动分离,水力旋流清理。
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发表于 2006-11-24 14:05:19 | 显示全部楼层

Re: 我想设计一个剥熟鸡蛋皮的机器,有可能吗?---[讨论]

哈哈,只有想不到,没有做不到.

( R) K3 F( Z/ a& _

我附近有家公司在做,也很简单.(可在网上找到)

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转:

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特点: 效率高,破损率低。不锈钢制作,安全卫生。

1 o9 x: y; j3 f) M4 n3 \

专业设计,结构紧凑,美观耐用。

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适合水煮蛋,卤蛋,铁蛋,喜蛋加工业者

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发表于 2006-11-24 14:19:15 | 显示全部楼层

Re: 我想设计一个剥熟鸡蛋皮的机器,有可能吗?---[讨论]

可否请教一下上面机器的具体操作步骤,只看个图还是不太明白,谢谢!
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- k$ ?  \, f; N" B( e
# O: A  Z6 s* g9 S& U2 _
+ v5 d4 F! }% v$ I" r附发一个与此相关的水贴,请楼主包涵!~~) H' L0 ~3 M# ^; k
[转帖]黎叔是怎么剥出那个生鸡蛋的--附剥生鸡蛋之终极方法   $ ]8 P) w5 T0 B6 D( f: M3 E' k
  贪吃蛇   ( A' f6 u- o% u, R3 J& M$ ~4 Q
  2005-1-27,   13:34   PM   - P4 _* Z7 M# A# P/ J! j4 i4 @( H# L
  黎叔是怎么剥出那个生鸡蛋的--附剥生鸡蛋之终极方法   * P8 D( a& R, S/ a5 l
    ) z1 I# ~  s' K4 x3 T
  在电影《天下无贼》中黎叔跟刘德华比试的时候有一个镜头:黎叔将生鸡蛋放在拇指和中指之间旋转,最后剥去了它的外壳,而鸡蛋没有破裂。这个创意了是够绝了吧,不知道是谁想到的了,说他是天才都是侮辱了他。不过我们都知道,剥鸡蛋的镜头是特技,但是最后那个剥好的鸡蛋可是真的啊。   / n5 f/ l7 C3 [( z9 \7 T
         , Y. n) o! D9 P3 p7 u& M
    怎么剥的呢?有人说:放在冷藏室里冻一宿,第二天,取出在坚硬物品上磕破,左手持蛋,右手剥(反之亦然),还是一个生鸡蛋。这个方法明显不行,冻了的鸡蛋跟没冻的差不多,一剥就破了。   , f, F0 F6 h$ o( I3 t7 d
         
. X) A9 B6 u' U4 N" M    有人说:是高价在香港请了一个高手,专剥生鸡蛋。而且必须自己亲手剥,决不假手它人,秘诀也不外传。这个就是吹牛了吧,难道世界上还有剥鸡蛋讨生活的兄弟?如果真有的话,我只能对他说一句:“兄弟,好好干你这份很有前途的职业吧。”   / @4 ^; Y1 E, `" S( d2 H
         
% ~! p* \4 K. l" z    又有人说:鸡蛋在热水里放一下,然后就能剥成那样了。这个也是扯淡吧,搞不掂。鸡蛋煮一下拿来吃倒可以,拿来剥恐怕不行。   
8 S. B; U& G  m% x0 }# r% B         
+ ]; d1 V2 h& f; H- j    还有人说:把个生鸡蛋丢到稀盐酸里面,一会壳就溶解了。我觉得这个方法可行,鸡蛋放稀酸里面就可以去皮的嘛。   
. a* N/ l$ e  v" I" X         
0 b! y* v- E# R( e+ }4 {    所以啊,集思广议,总有办法。在这里,小弟我介绍一种终极方法,经我试过,不但百分之百可kao,而且老少皆益,真可谓居家旅行,杀人放火,必备良方。   
& K9 C: C+ ^- k0 z         . B# m, D- H, u
    方法如下:   ; w+ J, v$ H- ]7 ]) |7 K
       6 M4 R( H* |8 H% B/ X
    选料:生鸡蛋一枚,鞭子一根。   
7 K( r& z1 B& n& W* C       " @9 S9 l/ n& l
    炮制过程:将鞭子浸水(这样抽打起来比较疼,而且只伤皮肤,不伤内脏,所以这一点非常重要),用鞭子抽打鸡蛋(力量适中,以不疼而不伤为益,初学者可在自己身上试验练习),大概打到数十下的时候,你会听到鸡蛋求饶:大哥,别打了,你老人家要什么我都给。这时你就对鸡蛋说:IP,IQ,IC卡密码告诉我,把衣服也脱了,我要劫个色。鸡蛋开始脱衣服,之后我们将成功的获得一只剥去壳的生鸡蛋。如果鸡蛋不脱,继续打,直到成功为止。   0 }1 s7 B# A5 p( I- c3 L* m

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黎叔的这个鸡蛋难道非得是真的吗,做成个仿真鸡蛋不是更好吗,反正只是为了追求拍摄效果,呵呵  发表于 2013-12-16 09:28
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