气调式包装机，哪位高人了解，请教

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最近有客户要我们的设备配气调式包装机，本人实在资历太浅，不知气调式包装机为何物。
请行内大侠指导。
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这是在百度百科搜集的资料，本人还是不太明白，请高手详解
　一、复合气调保鲜包装机保鲜原理 　　1．复合气调保鲜包装亦称气体置换包装，国际上称为MAP包装（即Modified Atmosphere Packing）。复合气调包装机的原理是采用复合保鲜气体（2-3种气体按食品特性配比混合），对包装盒或包装袋内的空气进行置换，改变盒（袋）内食品的外部环境，达到抑制细菌（微生物）的生长繁衍，减缓新鲜果蔬的新陈代谢速度，从而延长食品的保鲜期或货架期。 　　2．气调保鲜气体一般由二氧化碳(CO2)、氮气(N2)、氧气(O2)及少量特种气体组成。CO2气体具有抑制大多数腐败细菌和霉菌生长繁殖的作用，是保护气体中的主要抑菌成分；O2具有抑制大多数厌氧腐败细菌生长繁殖，保持鲜肉色泽和维持新鲜果蔬需氧呼吸，保持鲜度的作用；N2是惰性气体，与食品不起作用，作为填充气体，与CO2、O2及特种气体组成复合保鲜气体。不同的食品果蔬，保鲜气体的成分及比例亦不同。

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气调包装作为一种食品包装技术，已有较长的历史，早在20世纪30年代欧美已开始研究使用CO2气体保存肉类产品；50年代研究开发了N2和CO2气体置换牛肉罐头和奶酪罐的空气，有效延长了保质期；60年代由于各种气密性塑料包装材料的开发，很多食品如肉食品、水果、蔬菜、蛋糕、茶叶和乳制品等都成功地采用了气体置换包装技术；70年代冷鲜肉的充气包装在欧美各国广泛就用，从此气调包装在全世界蓬勃发展。

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我朋友做这个东西的：
推荐个产品：FD－Z 4气调包装机：
) X' A7 j$ ?5 m设备主要技术表述：

1、        可连续自动完成抽真空、自动混合保鲜气体（通常为CO2、N2、O2）、充气、封口包装、分切，包装成品排出等步骤；
5 j" [! e: M. R* `! V$ T  Y2、        可编程序控制器（PLC）配合触摸屏实现人机界面对话，各部分动作及控制参数均可由PLC设定、修改。控制方便可靠，精确灵活，故障率低；
* C8 `& V7 I- F% M3、        模具形状可按客户选定的包装盒样式进行定制，可以包装不同深度的包装盒，不用更换和改动模具，节省设备投资。
; B5 v& U2 N% E6 F4、        封口压力、温度和时间等参数可以精确控制，确保产品封口达到理想效果；
5、        光电跟踪盖膜图案，确保包装印刷图案的完整；
6、        设备机架及外包材料均采用SUS304食品级不锈钢材料制造，设备表面易清洗；

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我朋友的公司：上海福帝包装机械有限公司。周总
" Z. U- L& R- `$ _找我也行qq:21886459

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谢谢支持，现在客户只是要项目方案，方案定下来才能确定是否下单。
所以我现在想尽量多了解一些气调式包装机的知识，把方案做好。