随着人们物质水平的提高，作为供给人类能量的视频来说，对于包装的要求也在提高。如何) e# e' b/ |4 E B" g5 \7 k( Q
保持食物的新鲜一直是食品包装机械行业追求的目标。传统的包装方式不都是通过冷冻的方
( v( t0 H g% ^# E4 S' g& j式，来保持食品的新鲜，但往往会改变食物的原汁原味，影响味觉。随着食品包装机械行业% d% }9 [# ]3 V$ P' T2 T) B
不断的努力，如今通过技术的提高和选择优质的外包材料的结合，食品包装机械已经能够满
$ M1 j c6 |& @* m1 I& d足人们在视觉和味觉方面对食物的要求，不仅保证了食物的新鲜，同时还保有食物的原味。# I& T$ b5 q, @5 U5 ~
下面就来看一看，食品包装机械如何打造原汁原味的食品。* {: O ]8 q3 P, m, V( P) Q# p6 V
要保证食品的新鲜，首先要食品包装脱氧。通常是在食品包装内置干燥剂、保鲜剂或脱氧剂# x- ^4 k4 K1 k8 \$ ?+ x
，用来除去蔬菜水果以及水汽所释放的乙烯等不利存储保鲜的气体物质。通过袋外气体的透+ ]. j+ J. j& @" Z1 p2 E3 [+ e
入或袋内保鲜剂、干燥剂或脱氧剂的透出，发生活学反应或物理吸附结合的作用来实现要达
: S9 Z7 Y! Z# f) b8 A4 G到上述要求，就要使包装袋具有一定的通透性或防止袋内物质外漏的作用。通透性是所用纸7 E, X- i2 \/ P" W9 _ g
包装袋中的重要物理参数，决定着不同包装纸的使用方法机用途。7 U# B) g0 Y. _& I5 V
不同的产品要根据具体的方法，对于进行气调的包装，要根据实际产品特性进行包材透气性8 _# X5 Q2 u7 I
的合理选择。一般用于气调包装的气体是氧气、氮气、二氧化碳的混合气体，或者氧气、二7 }* j) F4 N& I1 k6 A9 I
氧化碳的混合气体。所以在选择包材时要对材料的氧气透过性、二氧化碳的透过性、氮气的
: ^1 e9 J! [- B+ ? r+ f7 y& p. V9 Q. T1 R透过性进行精确测试，不能对各种气体厚此薄彼，要进行等比例分配。注意一定要分配合理. ~3 n7 n, a) |8 Z$ ]
，否则可能会有严重的后果。
5 D! X8 x$ x( _( m如何进行透气性检测那？目前主要有两种方法，即等压法和等差法。由于等压法的检测对象3 W$ O, ~* ]: P# ^+ X" ]. t
比较单一，不能检测氮气的透过性，所以一般选用等差法。等差法对测试气体没有选择，不
1 \- `" H7 @* x* k仅可以对除氧气和二氧化碳外的氮气进行检测，而且成本低，能够自控温实现测试环境。
: I1 x7 o2 o- e* C( u- u9 a现在吃上原汁原味的包装食品已不成困难，相信随着科技的发展，我们的生活会越来越简单3 }) i% U6 c5 o/ o1 C. p
，越来越好。
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发表于 2011-4-15 16:41:35