有谁知道超高压食品的应用？

zuni

超高压食品是指食品在超高压压力（400－600MPa）作用下，达到消毒、灭茵的作用。其制成品食品的原味及鲜度保持相当好。
5 ?% t! r: [- |* {: s% J目前国外对海产品，水果酱等处理已进入市场销售。
6 o% T1 q, h' X. c" o' j: w2 `在国内这方面有何发展如何？应用厂家？应用设备？
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