PET瓶热灌装饮料的前道对物料的杀菌问题

牛牛～

请教各位：对于PET瓶热灌装饮料除了采用后道杀菌（用倒瓶链杀菌）外，对于在灌装前调配好的物料需要杀菌吗？

憨老马

要知道：倒瓶杀菌工艺，是利用物料的温度，来对瓶盖杀菌的，换而言之灌装前的物料已经高温杀了菌的！
* Y1 k. E( a; m* \。

牛牛～

好的，学习了，另外，我想再请教老马哥一个问题，易拉罐的灌装饮料是如何进行真空检测的？

loved

易拉罐灌装一般采用等压（加二气化碳或者氮气）或常压灌装，不存在什么真空检测吧。因为易拉罐轻薄，里面一有真空罐就变形了。

牛牛～

loved 发表于 2012-9-7 12:43
易拉罐灌装一般采用等压（加二气化碳或者氮气）或常压灌装，不存在什么真空检测吧。因为易拉罐轻薄，里面一 ...

3 }: X( X; e& @5 e严格的说是需要配易拉罐真空检测设备的，以防止易拉罐的密封差导致漏气~

diateng

，一般食品饮料、制药的电磁阀是要求流道设计无死角（防止二次污染），同时要求接触介质的弹性密封材质是食品或者医用级的，耐高温，耐酸碱的！我们代理的美国Peter Paul电磁阀就是专业的，现在很多国产灌装线，和制药设备都用国产电磁阀，所以一直导致食品安全隐患，唉！

chenhb712

憨老马 发表于 2012-9-7 10:28
! Q8 m' s% {1 _7 b# Q要知道：倒瓶杀菌工艺，是利用物料的温度，来对瓶盖杀菌的，换而言之灌装前的物料已经高温杀了菌的！
5 F# U! C. t& t8 \。

3 u. g# [4 j" i& R/ @请教酸性调制乳冷灌装和热灌装杀菌工艺分别为什么？包装形式为PET，

憨老马

9 l6 Z) c/ v" c9 K

chenhb712 发表于 2013-1-21 10:02
请教酸性调制乳冷灌装和热灌装杀菌工艺分别为什么？包装形式为PET，

乳品蛋白含量高，不宜采取这里所说的热灌装杀菌工艺，一般采用巴氏或UHT杀菌工艺，之后再冷却，无菌包装！
* M2 S& ~( |: S+ T* K  v& p但也有人采取包装后连瓶子一起进入杀菌池消毒的，这要72以上的温度，时间看情况而定，瓶子需要顶得住才行。

chenhb712

憨老马 发表于 2013-1-21 10:25
乳品蛋白含量高，不宜采取这里所说的热灌装杀菌工艺，一般采用巴氏或UHT杀菌工艺，之后再冷却，无菌包装！ ...

: f4 S" ^# O" n  l6 N3 a* @6 p3 ]* EPH4.4-4.6之间，现在想增加产品包装形式，以前用的无菌利乐包产品！现在想做塑料瓶的。请继续指教

汇诚优TIE

国内无菌冷灌装相对做的厂家少，热灌装相对多一些。