胺类和矿物基油各自具有独特的特性,以下是对这两类物质特性的详细描述:
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* J/ r: q W: w, e7 C胺类特性$ ^5 c' P* [" `& h7 W
分类:8 u: Q, q3 Q/ |+ |( e! f
根据胺分子中氨基的数量,胺可以分为一级胺、二级胺和三级胺。
1 z0 U; I `- }8 D3 F根据与氮原子相连的烃基种类,胺可以分为脂肪胺和芳香胺。
" y2 Y+ N+ V6 \1 |如果胺分子中含有两个或两个以上的氨基,还可以分为二元胺、三元胺等。
5 h5 I1 q9 h S% o$ Q2 n物化性质:6 {% R. H! F/ o& v/ z
在常温下,低级脂肪胺是气体,丙胺以上是液体,高级脂肪胺是固体。
7 Z5 H+ }" h1 U低级胺有令人不愉快的气味,如三甲胺有鱼腥味,丁二胺(腐胺)和戊二胺(尸胺)有动物尸体腐烂后的恶臭味。: |' U6 f- d2 _* Z4 k4 T# e
芳胺为高沸点液体或低熔点固体,气味虽比脂肪胺小,但毒性比较大。# [/ N. e- x9 R3 I0 W
溶解性与反应性:* {# A4 [$ r" c' g$ m
胺分子中的氮原子能与水形成氢键,所以低级脂肪胺在水中的溶解度都比较大。
, V* }2 W- J# F8 j# ?胺具有碱性,能与酸反应形成盐类。, f, W2 f+ R! r& V3 e3 D& p- ^
胺具有与其他化合物发生多种反应的特性,如取代反应、酰化反应、胺化反应等。
+ S) M3 A; D" K6 \应用:) V8 a0 S& V M2 K) h
胺在生物学中有重要的应用,例如作为生物碱、神经递质和抗组胺药物等。: }8 C/ I* N8 x# X, K) p
在有机合成中广泛应用,可用于合成氨基酸、药物、染料等有机化合物。9 I0 M3 a1 ^. f3 _/ t$ E
矿物基油特性6 a; H3 Q! ~- ~( i$ O- c+ \2 {
成分与外观:
' j, v0 l5 M, I: q( q1 V# P液体石蜡性状为无色透明油状液体,在日光下观察不显荧光。3 ^3 b: E, F, Z# o1 }+ V0 P
室温下无嗅无味,加热后略有石油臭。
; W2 m8 b0 ?% {- s性质:$ X* R7 {# V: ?* v# c
不溶于水、甘油、冷乙醇,但溶于苯、乙醚、氯仿、二硫化碳、热乙醇。
) S- C# R! R& h( T# D: W与除蓖麻油外大多数脂肪油能任意混合,樟脑、薄荷脑及大多数天然或人造麝香均能被溶解。
8 h/ M: f8 d W' ?对光、热、酸等稳定,但长时间接触光和热会慢慢氧化。8 {! t' ?0 X( V
应用:
. n4 g& F" _! H. c: `, G [% j( H在食品工业可用作被膜剂,如用于除胶基糖果以外的其他糖果、鲜蛋等。
" r& S: z# l5 Z7 D4 m4 d( o可用作面包脱模剂、食品机械润滑剂,还可用于延长水果、蔬菜、罐头的储存期。1 ^# N% k' J# G2 B9 K+ S$ \
工业级白油可用于化学、纺织、化纤、石油化工、电力、农业等,如用于PE、PS、PU等生产。! d: B: q3 @. e9 o- |6 ~! B
种类:; h& P; p# V; D3 P' E* Y
矿物油有些领域叫白矿油或白油,常用的有工业级白油、化妆品级白油、医用级白油、食品级白油等。
1 S5 B8 g1 I# [5 r; F通过以上的描述,我们可以清晰地了解到胺类和矿物基油各自的特性,包括它们的分类、物化性质、溶解性与反应性、以及应用等方面。 |