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楼主: 脉脉010

有社友加盟了奶茶店吗?

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发表于 2024-2-21 13:08:42 | 显示全部楼层
仔细算一下吧,基本和花钱打工没啥区别,上下游都被控制住了,一丁点议价权都没有,风险基本由经营者承担,你品~你细品~

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参与人数 1威望 +1 收起 理由
喂我袋盐 + 1 思想深刻,见多识广!

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发表于 2024-2-21 13:57:44 | 显示全部楼层
易错易混 发表于 2024-2-21 08:26
9 X7 n% b, c& u7 P1 Y我同学店面都装修好了,发现挺坑,设备没进就直接关张了

+ j5 B8 n+ W# ^9 ~! \2 i有魄力!能说说什么样的坑吗
" o- u+ \& X) k; c! P
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发表于 2024-2-21 16:14:41 | 显示全部楼层
为啥要去加盟了 自己整一家不就完了
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发表于 2024-2-22 09:14:33 | 显示全部楼层
自己品牌,不要加盟,主推外卖,有个十平米左右的店铺就行,太大了就亏房租。
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发表于 2024-2-22 11:05:11 | 显示全部楼层
奶茶店不是开一家是一家的吗
) k. v9 l7 ?4 a1 ]4 H: I0 s" |- T
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发表于 2024-2-24 19:36:42 | 显示全部楼层
鄀都 发表于 2024-2-21 13:08
* j, L. Z. J2 }: [2 x+ C$ e3 o仔细算一下吧,基本和花钱打工没啥区别,上下游都被控制住了,一丁点议价权都没有,风险基本由经营者承担, ...
8 J2 o5 y# [  P  A% P
上游(VI,店面装修,进货渠道,人员培训)被控制了,下游(包含顾客)怎么被控制住了?
4 [0 X2 B( j5 r6 y4 E

点评

味道不比瑞幸差~  发表于 2024-2-26 09:53
保山的豆子,大盒装的牛奶。单杯成本4块多,如果量能上去,成本还能再降一块多,豆子用差点单杯成本可以做到2.1,卖价14块~  发表于 2024-2-26 09:52
要是不想丧良心,也可以试着以“零添加”,“原生态”来做。我之前闲着没事做过一段时间的咖啡,主打现磨现煮,摩卡壶+咖啡豆+卡斯炉,架子啥的,做下来也能挣点。  发表于 2024-2-26 09:51
要是真想做的话,先了解一下轻化工相关专业吧,好差不差都是那些东西:糖浆,食用香精,植脂末,人造奶油什么的~要取巧也简单,关注一下辛吉德的一些作品,很快就能上手。  发表于 2024-2-26 09:46
下游的定价权,这个可是关系到你的利润率多少的问题,还有管理费啥的,在完全弱势的情况下,你怎么和总店讨价还价?也就是说下游你的利润全部都处于被监管的状态,要是这个时候来一句“爱干干~不爱干滚蛋!”阁下~  发表于 2024-2-26 09:43
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发表于 2024-2-26 14:36:55 | 显示全部楼层
1年多回本,这个回报率还轮到我们?
8 {" s9 G7 u- k+ N, z) \" t
. ]4 {: c5 g! g# h/ T4 Y4 s( B) L
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发表于 2024-2-26 14:52:29 | 显示全部楼层
鄀都 发表于 2024-2-21 13:08
3 H/ l3 y! W" R' P! f仔细算一下吧,基本和花钱打工没啥区别,上下游都被控制住了,一丁点议价权都没有,风险基本由经营者承担, ...

8 Z" F9 T& B: o- l朋友这么熟悉,我只是偶尔买来喝。未深入了解,但看过很多蜜雪冰城的资料。
5 m% F9 L4 f( s4 A4 R8 q/ L- L( H8 j2 c, ?# H6 e4 X( p& W
一直有个疑问,蜜雪主打低价策略,这就是要卷死所有同行。还有比蜜雪更低价的活路吗?& e$ Q7 X5 _# T; J) |

点评

至于设备~上海有专门的二手设备市场,不论是做咖啡还是奶茶,走一圈啥都有,价格极度感人。之前我就想过买一套商用的咖啡机来家用,只是运费比机器贵就放弃了。  发表于 2024-2-26 15:08
轻化工成本低的吓人,奶茶店主要支出就是店铺成本,只要能做低这个并且卖得出去,其他都不是啥问题。 至于要和蜜雪比~我记得广州好像就有轻化工食品批发市场,有兴趣可以去看看~再自己算一下就明白了~  发表于 2024-2-26 15:04
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发表于 2024-3-10 14:16:56 | 显示全部楼层
965048799 发表于 2024-2-22 09:14
+ o, A1 `- m5 ^  j8 s0 z, x+ N自己品牌,不要加盟,主推外卖,有个十平米左右的店铺就行,太大了就亏房租。
7 d' ]% B0 g5 }- Y
正解。
' M; d$ R5 f1 e" \1 I
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发表于 2024-3-10 14:31:12 | 显示全部楼层
鄀都 发表于 2024-2-21 13:08
  g9 {! y2 S, b' l仔细算一下吧,基本和花钱打工没啥区别,上下游都被控制住了,一丁点议价权都没有,风险基本由经营者承担, ...

. z% M- l7 B  h; r" M% B- m3 nhttp://www.cmiw.cn/forum.php?mod=viewthread&tid=1014764
9 g* L$ ~5 e4 u* V, }' P
, N: o0 x5 Y- i( ]4 t% n请教下,本贴说的靠谱吗?
: u7 X. |* I" B( ^3 q
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