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新型太阳能食物干燥器,可以保存蔬菜水果长达一年

2017-3-16 10:55| 发布者: 大君| 查看: 436| 评论: 0|来自: 36kr

摘要: 有数据显示,从2013年开始,人类每年生产的粮食中有三分之一(约13亿吨)被浪费,这直接导致了约9900亿美元的损失。世界上却有7.95亿人因没有足够的食物而不能健康地生活(相当于9人中就有1人)。今天要介绍的S4S Te ...

有数据显示,从2013年开始,人类每年生产的粮食中有三分之一(约13亿吨)被浪费,这直接导致了约9900亿美元的损失。世界上却有7.95亿人因没有足够的食物而不能健康地生活(相当于9人中就有1人)。

今天要介绍的  S4S Technologies ,是印度一家技术公司,旗下开发的太阳能食物干燥器,可用于保存易腐商品长达一年。无需添加任何防腐剂,其食品干燥技术即可延长产品的保质期。除了蔬菜,水果和香料,干燥机还可以用于保存肉类和海鲜。

“印度每年生产约7400万吨水果和1.43亿吨蔬菜。但在收获处理的过程中,约有20-30%会面临损失。“ S4S Technologies 联合创始人Vaibhav Tidke 表示,自己出生在农民家庭,很早就意识到农产品贮存是农民面临的最紧迫的问题之一。

蔬菜和水果采摘后一般需要花一小时处理以延长保质期。通常粮食的采后管理技术是脱水,脱水有效但是依赖电,印度农村停电是常态,所以基于印度现有的电力系统是不可行的。Vaibhav 在博士毕业后,便想利用自己的专业知识设计一种无电解决方案来保障农民的利益。

S4S 的这款太阳能干燥器价格低于90美元,Vaibhav 声称它比基于电力的冷藏装置的价格便宜了一半,但效率还高了25%。由于它比常规烘干机和冰箱消耗更少的能量,碳的排放量也为最低水平。此外,该机器不需要维护。

目前这个太阳能干燥器已安装了1200处,除了印度,还有法国、牙买加、尼泊尔、越南、斯里兰卡、肯尼亚和孟加拉国等国家。

除了太阳能干燥器,S4S还提供一个太阳能食品烘干机 FooDer。这个设备可以用来制作水果糖、干蔬菜和干鱼。Vaibhav 表示,FooDer 制作出的是天然健康的食品,能保留食物中80%的营养素。据悉,这款烘干机的售价也低于90美元,截至目前已经售出250套。

作为一家可持续食物安全公司,S4S 还建立了自己的食品品牌 DesiVDesi,专为消费者带来脱水产品。Vaibhav 表示,市场上的袋装食品通常使用各种防腐剂和添加剂,不利于身体健康。 DesiVDesi 产品易于制作且安全卫生,因采用独特的技术能保留食物本身的营养。“我们的产品不仅有美味的味道,而且有6个月的保质期,不添加任何防腐剂。” 据悉,DesiVDesi 产品的售价在40至80卢比之间。

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