凌空瞪 发表于 2012-2-4 23:00:09

我有一台烘箱，试验蔬菜脱水和烘干，请教

我有一台烘箱，规格是2m（高）x2m（宽）x4m（进深），石棉保温，加热单元是总功率30kw的石英热管，之前用来做喷塑的烘烤，现在想试验做脱水蔬菜或者木材一类的烘干。

请高手指导一下有哪些要点，比如温度，时间，水蒸气如何排放，还有没想到的请不吝赐教。谢谢！

凌空瞪 发表于 2012-2-6 00:08:31

有人帮忙解答吗？{:soso_e128:}

stpro 发表于 2013-5-29 01:05:00

最好考虑真空脱水，烤箱的话成本太高，一般食品烘烤脱水温度不要超过80度，蔬菜建议温度还要适当降低，这样烘烤脱水的时间会较长，而且蔬菜不适合加热烘烤脱水，叶片会变黄。

guannan6200514 发表于 2013-7-31 13:11:18

好

狼～人 发表于 2013-12-13 14:55:14

呵呵有想法
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